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Corderie Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra trocken DOCG

ausgezeichnet zu Aperitifs und Fischgerichten. 0,75 l Flasche

Ursprünglicher Preis war: €9,90Aktueller Preis ist: €8,90.

Nicht vorrätig

Eigenschaften

Hersteller:

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Region: 

Weintraube:

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Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Astoria Wines wird von den Brüdern Paolo und Giorgio Polegato geleitet und ist einer der besten Vertreter der Prosecco-Kunst. Astoria wurde 1987 aus der Leidenschaft einer historischen Winzerfamilie heraus gegründet und ist heute der erste private Winzer von Conegliano-Valdobbiadene DOCG, dessen Weine bei den wichtigsten Weinwettbewerben ausgezeichnet wurden. Das Weingut Val del Brun ist das Herzstück von Astoria: vierzig Hektar Weinberge inmitten der malerischen Prosecco-Hügel, einer einzigartigen Landschaft, die 2019 von der Unesco als Weltkulturerbe anerkannt wird und die das Weingut auch durch die Einhaltung des Protokolls Vignes fleuries (2014) und die Zertifizierung SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata, 2018) schützt.

Beschreibung

Corderie Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG von Astoria ist ein hervorragender Schaumwein mit einem angenehm weichen und harmonischen Geschmack. Der innovative und aufmerksame Geist der Corderie - einer avantgardistischen Werkstatt für die Herstellung von Tauwerk - lebt in diesem Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG wieder auf, der zertifiziert ist, um Qualität und Nachhaltigkeit in jedem Glas zu garantieren.

Organoleptische Merkmale: 

Perlage: winzig und anhaltend. Farbe: helles Strohgelb. Geruch: elegant, sauber, fruchtig mit typischem Aroma. Geschmack: charakteristisch, angenehm säuerlich, harmonisch.

Lagerzeit: 

Ideal zum sofortigen Trinken

Gastronomische Paarungen

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Weinbereitung 

Die erste Gärung findet in Stahl bei 18/19°C mit ausgewählten einheimischen Hefen. Der Der neue Wein wird einen Monat lang auf der "edlen Hefe" gehalten, dann einen Monat auf der Hefe, dann wird er geklärt und in Autoklaven zum Aufschäumen. Die erneute Gärung findet bei 16/18°C statt, immer mit ausgewählten Hefen und dauert etwa 25/30 Tage; danach folgt eine Reifezeit Reifung auf den Hefen für einige Tage

Danksagung 

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