ausgezeichnet mit Frischkäse, Fischvorspeisen, Suppen
€11.50
Der kuriose Name der Rebsorte Coda di Volpe, einer Traube, die bereits von Plinius dem Älteren in seiner "Naturalis Historia" unter dem Namen "Claudia Vulpium" für die Traube erwähnt wurde, die bei voller Reife die Form eines Fuchsschwanzes annimmt. Dieser Sannio DOC ist ein reiner Coda di Volpe, der die Typizität der Region Kampanien zum Ausdruck bringt und einen trinkbaren und mineralischen Wein bietet. Ein Weißwein, den man unbedingt probieren sollte, um die Eigenschaften einer alten Rebe wiederzuentdecken, von der es außerhalb der Region keine Spuren mehr gibt.