Castello Romitorio ist ein renommiertes toskanisches Weingut, das auf einem Hügelkomplex am Fuße des Monte Amiata in Montalcino in der Provinz Siena liegt. Der Besitzer des Weinguts, der berühmte Maler Sandro Chia, hat nach dem Kauf des Castello Romitorio im Jahr 1984 viele Jahre lang an der Restaurierung des Schlosses und der Anpflanzung neuer Weinberge auf dem Gelände gearbeitet und gleichzeitig einen modernen, hochtechnologischen Weinkeller gebaut, wobei er sich von einem der besten Önologen Italiens, Carlo Ferrini, beraten ließ. Nach dreißig Jahren Arbeit auf dem Land ist Castello Romitorio heute ein international anerkanntes Weingut, das sich auf Sangiovese und Brunello di Montalcino spezialisiert hat. Das Engagement der Familie Chia bewegt sich zwischen Tradition und dem Streben nach Exzellenz, Klassik und Innovation.
