Ausgezeichnet zu Risotto alla pescatora, gratinierten Muscheln und gefüllten Pizzen
€8,30
Aka" ist der reine roséfarbene Primitivo, eine Spitzenqualität der Produttori di Manduria. Das weit verbreitete Anbausystem ist der typische Alberello. Das Vorhandensein von so vielen Parzellen macht es möglich, jedes Jahr die besten Trauben auszuwählen und immer Qualitätsweine zu produzieren. Die Rosétrauben stammen aus dem Gebiet von Manduria, und die Rebstöcke werden in einer Höhe zwischen 60 und 120 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Ernte findet Ende August statt und die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit 12 Stunden Hautkontakt. Aka ist einer jener Roséweine, die nie enttäuschen, die immer angenehm sind und schon durch ihre korallenrote Farbe das Auge bestechen.