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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2020

ausgezeichnet mit rotem Fleisch

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Eigenschaften

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Keller

Beschreibung

Der Bosco der Cantina Cesari ist ein hervorragendes Beispiel für einen Amarone, der aus Corvina-Trauben und einem geringen Anteil an Rondinella-Trauben aus den Weinbergen des Ortsteils Castelrotto di San Pietro in Cariano in der Provinz Verona gewonnen wird. Dieser Amarone ist der ideale Begleiter für Momente der Entspannung und Meditation sowie für strukturierte Gerichte.

Organoleptische Merkmale: 

Dichtes Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase ist er breit und öffnet sich mit der charakteristischen Kombination von Noten von Kirsche, Gewürzen, Kakao und Bittermandeln, Sandelholz und Haselnuss. Am Gaumen ist er tiefgründig und kräftig, warm und samtig und elegant.

Lagerzeit: 

4-10 Jahre

Weinbereitung 

Trocknung der ganzen Traube, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und anschließende malolaktische Gärung im Stahl

Danksagung 

2018 James Suckling 90/100
2015 Robert Parker 94/100
2013 James Suckling 93/100
2012 Luca Maroni 97/100

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