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Bricco della Bigotta" Barbera d'Asti DOCG 2018 Braida

Ideal zu Braten, Wild und Wildgerichten, Hartkäse. 0,75 l Flasche

Verfügbar: 5 Stück

51.90

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Eigenschaften

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Keller

Das Weingut Braida von Giacomo Bologna ist die Geschichte des Barbera, eine große Leidenschaft und Hingabe, die über mehrere Generationen weitergegeben wurde und eine wichtige Geschichte der piemontesischen Önologie geschrieben hat. Braida" war der Spitzname, den Giacomos Vater, Giuseppe Bologna, von Beruf Fuhrmann, beim Gummiballspielen erhalten hatte, weil er einem Meister dieses Sports ähnelte. Von seinem Vater erbte Giacomo neben seinem Spitznamen auch die Liebe zum Sport und zu Pferden sowie einen großen Barbera-Weinberg in den Hügeln von Rocchetta. Die erste Weinlese der Kellerei Braida geht auf das Jahr 1961 zurück, als Giacomo Bologna beschloss, den lebhaften Barbera del Monferrato "La Monella" in Flaschen abzufüllen. Im Jahr 1969 wurde dieser Wein beim nationalen Weinwettbewerb Douja d'Or in Asti vorgestellt und gewann die Goldmedaille, die ihm die kostenlose Teilnahme an verschiedenen Messen ermöglichte. Anfang 1982 begann Giacomo mit seiner innovativen Idee zu experimentieren, den Barbera mit Barrique auszubauen, eine revolutionäre Idee. Er verwandelte den Barbera von einem säurehaltigen, trinkfertigen Wein in einen einzigartigen, komplexen und langlebigen Wein, indem er ihn zum ersten Mal in der Geschichte der Rebsorte in Barriques aus französischer Eiche ausbaute. So entstanden die legendären Weine wie der Bricco dell'Uccellone und der Bricco della Bigotta, die bis heute die Symbole des Weinguts Braida sind. Heute gilt Giacomo Bologna als der Vater des Barbera, der diese piemontesische Rebsorte in der ganzen Welt bekannt gemacht hat.

Beschreibung

Der Bricco della Bigotta der piemontesischen Weinkellerei Braida ist ein großer Rotwein mit einem reichen und intensiven Bouquet, der aus Barbera-Trauben hergestellt wird. Ein prestigeträchtiger, hochwertiger Wein, der heute zusammen mit dem Bricco dell'Uccellone ein Symbol der historischen Kellerei Braida ist.

Organoleptische Merkmale: 

Der Wein hat eine rubingranatrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist reichhaltig, intensiv und anhaltend, sehr gut entwickelt, mit Empfindungen von Lakritz, Veilchen, Pflaume und Vanille. Am Gaumen zeigen sich Früchte und Gewürze von geröstet bis würzig, die besonders ausgewogen, kräftig und intensiv sind. Der Reichtum des Ausdrucks ist auf die Gewürze zurückzuführen, die das Fruchtfleisch der reifen Pflaume (die deutlichste Frucht) umhüllen und ihm Überzeugungskraft und Kraft verleihen.

Lagerzeit: 

10-15 Jahre

Gastronomische Paarungen

,

Weinbereitung 

Die Mazeration der Schalen erfolgt bei kontrollierter Temperatur und dauert 20 Tage.

Danksagung 

2018 Bibenda
2018 Lebenslauf AIS
2017 Weinjäger-Preis GOLDSIEGEL
2017 Wein-Anwalt 93/100

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