
Ideal zu Fischcarpaccio, Kräuterrisotto, weißem Fleisch
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€13.50
Im Dialekt wird der Name dieses Weins durch Trennen der Silben ausgesprochen: "Nas-cëtta". Es handelt sich um eine alte und autochthone Rebsorte aus dem Gebiet der Langhe und Cuneo. Sie wurde erst vor kurzem wiederentdeckt und heute werden nur noch einige tausend Flaschen produziert. Der Wein bringt alle olfaktorischen Eigenschaften der Nascetta voll zum Ausdruck, einer halbaromatischen Rebsorte, auf die Braida ab 1990 setzte und sich damit als weitsichtig im Anbau von wenig kommerzialisierten Reben erwies. Ein Wein, der oft mit den großen Weißweinen vom Rhein verglichen wird.
