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Nascetta 'La Regina' Serra dei Fiori 2021

Ideal zu Fischcarpaccio, Kräuterrisotto, weißem Fleisch

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Eigenschaften

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Keller

Das Weingut Braida von Giacomo Bologna ist die Geschichte des Barbera, eine große Leidenschaft und Hingabe, die über mehrere Generationen weitergegeben wurde und eine wichtige Geschichte der piemontesischen Önologie geschrieben hat. Braida" war der Spitzname, den Giacomos Vater, Giuseppe Bologna, von Beruf Fuhrmann, beim Gummiballspielen erhalten hatte, weil er einem Meister dieses Sports ähnelte. Von seinem Vater erbte Giacomo neben seinem Spitznamen auch die Liebe zum Sport und zu Pferden sowie einen großen Barbera-Weinberg in den Hügeln von Rocchetta. Die erste Weinlese der Kellerei Braida geht auf das Jahr 1961 zurück, als Giacomo Bologna beschloss, den lebhaften Barbera del Monferrato "La Monella" in Flaschen abzufüllen. Im Jahr 1969 wurde dieser Wein beim nationalen Weinwettbewerb Douja d'Or in Asti vorgestellt und gewann die Goldmedaille, die ihm die kostenlose Teilnahme an verschiedenen Messen ermöglichte. Anfang 1982 begann Giacomo mit seiner innovativen Idee zu experimentieren, den Barbera mit Barrique auszubauen, eine revolutionäre Idee. Er verwandelte den Barbera von einem säurehaltigen, trinkfertigen Wein in einen einzigartigen, komplexen und langlebigen Wein, indem er ihn zum ersten Mal in der Geschichte der Rebsorte in Barriques aus französischer Eiche ausbaute. So entstanden die legendären Weine wie der Bricco dell'Uccellone und der Bricco della Bigotta, die bis heute die Symbole des Weinguts Braida sind. Heute gilt Giacomo Bologna als der Vater des Barbera, der diese piemontesische Rebsorte in der ganzen Welt bekannt gemacht hat.

Beschreibung

Im Dialekt wird der Name dieses Weins durch Trennen der Silben ausgesprochen: "Nas-cëtta". Es handelt sich um eine alte und autochthone Rebsorte aus dem Gebiet der Langhe und Cuneo. Sie wurde erst vor kurzem wiederentdeckt und heute werden nur noch einige tausend Flaschen produziert. Der Wein bringt alle olfaktorischen Eigenschaften der Nascetta voll zum Ausdruck, einer halbaromatischen Rebsorte, auf die Braida ab 1990 setzte und sich damit als weitsichtig im Anbau von wenig kommerzialisierten Reben erwies. Ein Wein, der oft mit den großen Weißweinen vom Rhein verglichen wird.

Organoleptische Merkmale: 

Die Farbe ist strohgelb. Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, Birne, Akazienblüten, frischem Gemüse, exotischen Früchten, Heu, Stroh und Grapefruit sowie schöne mineralische Noten, die mit der Zeit zu Kohlenwasserstoffnoten verblassen. Am Gaumen ist er unverwechselbar, frisch und schmackhaft, mit Zitrusnoten.

Lagerzeit: 

2-5 Jahre

Weinbereitung 

Weißweinbereitung, Gärung und Reifung im Stahl.

Danksagung 

2020 Wein-Spectatorr 90/100
2019 Weinenthusiast 91/100
2020 Bibenda

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