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Bruno Schiefer Riesling trocken 2021

Ideale in abbinamento a formaggi di media stagionatura, crostacei, sushi e sashimi, piatti speziati

15,50

Nicht vorrätig

Eigenschaften

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Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Karthäuserhof si erge nella cittadina di Trier, all’interno della regione della Mosel-Saar-Ruwer, una delle più rinomate per la produzione di vini bianchi da uve riesling è una storica cantina risalente al 1335, quando i monaci Certosini avviarono le prime produzioni all’interno del monastero, fin ad essere poi acquistato in seguito dagli antenati degli attuali proprietari, così che la Karthäuserhof oggi vanta la settima generazione con Albert Behler, mantenendo la stellare reputazione internazionale del Karthäuserhof, che ha mantenuto negli ultimi 200 anni. L’azienda ha avuto un ruolo fondamentale nella nascita della VDP, che riunisce oggi le 200 migliori cantine di Germania, dando origine a una loro classificazione di vini. Poche entità commerciali possono vantare una storia così lunga e illustre. Al mondo esistono solo 80 aziende più antiche del Karthäuserhof, e di queste solo sette aziende vinicole

Beschreibung

I paesaggi fertili e pittoreschi della regione Mosel-Saar-Ruwer ci regalano queste uve Riesling, dalle quali l’enologo della cantina tedesca Karthäuserhof evoca questo vino bianco con raffinatezza e sensibilità. Per preservare tutti i delicati aromi che la vite produce, tutte le uve vengono raccolte a mano, pigiata con una leggera pressione e facendo il meno possibile in cantina. Non c’è chiarifica, la sedimentazione avviene naturalmente, si aggiunge solo zolfo. Un vino divertente, che è ugualmente piacevole da solo e con il cibo grazie alla sua bassa gradazione alcolica.

Organoleptische Merkmale: 

Colore giallo paglierino con riflessi dorati Il naso dà un'indicazione anticipata di ciò che verrà al palato, agrumi freschi, pompelmo e cedro. floreale di camomilla, a cui seguono i toni fruttati di mela e pera e molti aromi speziati. Al palato una vena minerale con buon equilibrio tra morbidezze e basso tenore alcolico con finale sapido di grande beveribilità e piacevolezza.

Lagerzeit: 

3-5 Jahre

Weinbereitung 

La fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Segue l'affinamento in acciaio allo scopo di preservare i profumi, la freschezza e la sapidità delle uve.

Danksagung 

2020/21 Robert Parker 90/100
2016/18/19/20 James Suckling 90/100

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