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Casasole Orvieto Classico DOC Amabile 2022

Casasole Orvieto Classico DOC Amabile 2020, si abbina a formaggi freschi. Bottiglia da 0,75 l

7,90

Vorrätig

Eigenschaften

Name:

Denominierung:

Region: 

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Die Weinkellerei Santa Cristina wurde 2006 gegründet und hat seitdem die Tradition des gleichnamigen Weins mehr als 70 Jahre nach der ersten Weinlese bestätigt und erneuert. Im Laufe der Zeit hat sich Santa Cristina zu einem Bezugspunkt für Weinkenner entwickelt, und das nicht nur dank des konstanten Engagements für Qualität. Genau wie eine gute Geschichte ist es ein zeitloser toskanischer Klassiker mit modernem Geschmack. Die sorgfältige Pflege der Weinberge und die Arbeit im Weinkeller haben zu ständigen Innovationen und zur Auseinandersetzung mit einheimischen und internationalen Rebsorten geführt, so dass Weine entstanden sind, die zwar unterschiedlich sind, sich aber durch denselben handwerklichen Stil auszeichnen, der das Ergebnis einer unauflöslichen Verbindung zwischen Weinberg, Terroir und menschlicher Arbeit ist. Die Kellerei Santa Cristina, die vom Florentiner Büro Hydea entworfen wurde, zeichnet sich durch eine moderne architektonische Struktur aus, die nach Kriterien minimaler Umweltauswirkungen und unter Berücksichtigung des umliegenden Gebiets konzipiert wurde. Die Weinkellerei verdankt ihren Namen dem Rotwein Santa Cristina, einem historischen Wein, der seit über 70 Jahren das Symbol des Unternehmens ist. Die Struktur ist so konzipiert, dass sie die Trauben vom Weinberg über die einzelnen Schritte der Gärung, der Reifung und der Abfüllung bis hin zur Verpackung begleitet; fortschrittliche Technologie, verbunden mit einer sorgfältigen und kontinuierlichen Suche nach Qualität, verstärken und festigen die alte Tradition und die Liebe zu ihrem Land.

Beschreibung

L’Orvieto Casasole di Santa Cristina è un bianco amabile, grazie alla presenza di un residuo zuccherino mantenuto attraverso l’interruzione della fermentazione con abbassamento della temperatura.

Organoleptische Merkmale: 

Al naso esprime intense note fruttate, di mela, banana e agrumi. Al palato è fresco e di grande bevibilità.

Lagerzeit: 

0-2 Jahre

Gastronomische Paarungen

,

Weinbereitung 

Dopo la pigiatura soffice, il mosto viene raffreddato e mantenuto ad una temperatura di 10 °C per una decantazione naturale. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura inferiore a 18°C. Successiva interruzione della fermentazione con abbassamento della temperatura fino a 0°C per preservarne il naturale residuo zuccherino.

Danksagung 

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