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IDDA Ätna Rosso g.U. 2019

Er passt gut zu traditionellen mediterranen Gerichten und Lammfleisch. Flasche zu 0,75 l

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Eigenschaften

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Keller

Gaja-Weine sind seit langem ein fester Bestandteil des Made in Italy, eine erkennbare Marke und ein Objekt der Begierde für alle Weinliebhaber. Angelo Gaia ist ein Star in der internationalen Weinszene. Ein Erzeuger, der nicht nur das Image und den internationalen Ruf seiner Region Piemont, sondern auch den Italiens geprägt hat. Er hat die Prozesse des Weinanbaus, der Weinherstellung, des Vertriebs und der Vermarktung stark beeinflusst. Gaia ist eine der wenigen Marken, die es in Qualität und Preis mit den besten Erzeugern in Bordeaux und Burgund aufnehmen können. Das Weingut Graci befindet sich in Passopisharo, im Nordosten Siziliens. Hier, an den Hängen des Ätna, werden seit Tausenden von Jahren Weinreben angebaut. Einer der Gründe, warum Alberto Aiello Graci im Jahr 2004 die Weinberge hier kaufte, war, die jahrhundertealte Tradition aufzugreifen und fortzuführen. Gracis Weine kann man nicht gerade als sizilianisch bezeichnen: Es sind Weine vom Ätna. Es ist kein Zufall, dass er als Symbol der Kellerei den Cirneco dell'Etna gewählt hat, einen Windhund, der seit der Antike auf der Insel gezüchtet wird. Die Weine von Graci sind von hoher Qualität und werden biologisch aus einheimischen Rebsorten wie Nerello Mascalese, Nerello Capuccio, Carricante und Catarratto hergestellt.

Beschreibung

Etna Rosso DOP "IDDA" ist ein gemeinsames Projekt zweier bedeutender Familien, Gaja und Graci, das im Jahr 2016 ins Leben gerufen wurde.
Es ist ein visionäres Projekt, das an den Hängen des Ätna, des größten aktiven Vulkans Europas, eine neue Realität geschaffen hat, die uns einen interessanten Rotwein mit großem Charakter und Persönlichkeit beschert. Im sizilianischen Dialekt bedeutet IDDA "Sie". So nennen die Einheimischen den Ätna mit Zuneigung und Bewunderung.

Organoleptische Merkmale: 

Er hat eine rubinrote Farbe. Er bietet ein raffiniertes Bouquet mit Noten von Marzipan, Schwarzkirsche und Maulbeere. Am Gaumen ist er frisch und duftend, mit einer mittleren Struktur und lebendiger Säure. Der Abgang ist mineralisch und und anhaltend mit einem Hauch von Feuerstein.

Lagerzeit: 

über 5-8 Jahre

Weinbereitung 

Gärung und Mazeration für etwa drei Wochen, teilweise in Holz und teilweise in Zement

Danksagung 

2019 Dekanter 92/100 
2019 Robert Parker 93/100
2019 Wein-Spectator 92/100
2019 Weinenthusiast 93/100
2019 Antonio Galloni 92/100

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