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James Eadie Small Batch Glendullan 9 Year Old "The Black Swan"-Röhre

James Eadie Small Batch Glendullan 9 Year Old, ausgezeichnet nach dem Abendessen. 0,70 l Flasche

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Nicht vorrätig

Eigenschaften

Hersteller:

Art von Wein:

Name:

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Weintraube:

Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Sulfite: 

Serviertemperatur 

Keller

James Eadie (1827-1904) war ein schottischer Bierbrauer, der 1854 eine bedeutende Brauerei gründete. Er wurde in der Nähe von Gleneagles in Schottland in einer Familie mit 14 Kindern geboren und verließ die Schule im Alter von vierzehn Jahren, um seinen Lebensunterhalt zu verdienen. Herr Eadie, der in den lokalen Zeitungen als Selfmademan bezeichnet wurde, war ein ruhiger Mensch, dessen harte Arbeit und unbeugsame Beharrlichkeit ihm und seiner Familie ein gutes Leben ermöglichten. Neben Bier hatte die Familie Eadie auch ein eigenes Rezept für einen Blended Scotch Whisky. Von James Eadies ursprünglichem Whisky sind nur noch wenige Flaschen erhalten. Soweit wir wissen, befinden sie sich alle im Besitz der Familie. Der damalige schottisch-britische Whisky- und Bierkritiker Alfred Barnard besuchte die Eadie-Brauerei und schrieb über seine Erkenntnisse in seinem berühmten Buch "Famous Breweries of Great Britain and Ireland" (Band 2, 1889). Barnard berichtet, dass James Eadie von seinem Vater ein Rezept für eine schottische Whisky-Mischung geerbt hatte, die er als "eine uralte schottische Mischung, die an einige wenige Privilegierte abgegeben wurde" beschreibt. Tatsächlich war der Whisky recht weit verbreitet und in über 300 der Pubs von James Eadie erhältlich. Heute: Rupert Patrick (CEO von James Eadie und Vorsitzender von WhiskyInvestDirect) ist ein Urenkel von James Eadie. Nach drei Jahren im Weinhandel zog er 1991 nach Edinburgh, um Exportmanager für ein unabhängiges schottisches Whiskyunternehmen zu werden. Er arbeitete vierzehn Jahre lang für Macleod Distillers, bevor er zu Beam Suntory (Laphroaig, Teacher's, Jim Beam, Maker's Mark) und dann zu Diageo wechselte, wo er als Commercial Director für Afrika für Johnnie Walker Scotch Whisky und Guinness zuständig war. Rupert ist ein Liveryman der Worshipful Company of Distillers. Er ist ein Hüter des Quaich und verfügt über umfassende Kenntnisse der schottischen Whiskyindustrie.

Beschreibung

Dieser Glendullan ist Teil einer Reihe von Abfüllungen, die zu Ehren von Pubs im Besitz von James Eadie selbst entstanden sind. Er wurde 2011 destilliert, reifte in einem Trio von First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern und Refill-Fässern und wurde im Alter von neun Jahren abgefüllt. Nur 1.073 Flaschen wurden für die Small Batch-Serie freigegeben. Auf dem Etikett dieser besonderen Abfüllung sind zwei schwarze Schwäne zu sehen, zu Ehren des Black Swan Pubs, den Eadie 1869 erwarb.

Organoleptische Merkmale: 

Nase: Bratäpfel, goldenes Bier, Bienenwachskerzen und Brioche, mit karamellisiertem Zucker und Pflaumen im Hintergrund. Geschmack: groß, wachsartig und zäh, mit Noten von gebuttertem Toast, kandierten Früchten und Honig, ergänzt durch Waldgewürze und frische Ananas. Abgang: Malzig, reichhaltig und vollmundig, mit Getreide, gebuttertem Toast und Honig im Abgang.

Lagerzeit: 

über 20 Jahre

Weinbereitung 

gereift in einem Trio von First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern und Refill-Fässern, abgefüllt nach neun Jahren

Danksagung 

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