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Patricia Spätburgunder 2021

Empfohlen zu Schweinefilet in der Kruste mit Heidelbeersauce

15.50

Vorrätig

Eigenschaften

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Keller

Auf dem Monte di Mezzo, unweit von Bozen und dem Kalterer See, in der Ortschaft Cornaiano, früher Girlan genannt, befindet sich die Kellerei Girlan. Sie wurde 1923 von 23 Winzern gegründet und zählt heute bis zu 200 Mitglieder, die sich auf eine Anbaufläche von 220 Hektar in den besten Lagen der Oltradige und Bassa Atesina auf 450 bis 500 Metern Höhe zwischen San Michele und der Etschebene verteilen. 1980 konzentriert sich die Kellerei Girlan verstärkt auf die Rebsorte Pinot Noir und bringt erstmals den Trattmannhof Mazon Pinot Noir auf den Markt. Im Jahr '75 erkannte der Pionier Hartmuth Spitaler das einzigartige Potenzial der Teillage Gschleier und produzierte erstmals einen Vernatsch ausschließlich aus dieser Teillage. Darüber hinaus entstand eine enge Zusammenarbeit mit dem Künstler Paul Flora bei der Etikettengestaltung. Die Philosophie von Girlan ist es, einerseits die alten Südtiroler Rebsorten (Vernatsch, Weißburgunder und Blauburgunder) aufzuwerten und andererseits aus internationalen Rebsorten (Chardonnay und Sauvignon) charaktervolle Weine zu kreieren, die dennoch an das Terroir gebunden sind. All dies unter Berücksichtigung der von der Natur diktierten Zeiten und mit nachhaltigem Anbau. Die Weine gehören zu den am meisten ausgezeichneten der Region und sind in über 30 Ländern erhältlich.

Beschreibung

Der Pinot Noir Patricia gehört zur Linie "Vineyard", da er aus ausgewählten Trauben aus den besten Anbaugebieten hergestellt wird. Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren 3 Pinot Noir Unterzonen: "Girlan", "Mazon" und "Pinzon" zwischen 380 und 550 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Weine mit besonders ausgeprägtem Charakter und Aroma zeigen frische und fruchtige Züge, die sich durch eine elegante Säure in Verbindung mit einem ansprechenden Temperament und einem harmonischen Körper auszeichnen.

Organoleptische Merkmale: 

Rubinrot, intensives Aroma mit Noten von Kirsche, Sauerkirsche und Himbeere. Am Gaumen zeigt er viel Frische und eine saftige, samtige Struktur mit einem weichen, würzigen Abgang von Vanille und Lakritze.

Lagerzeit: 

6-8 Jahre

Weinbereitung 

Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein 12 Monate lang in großen Eichenfässern (50 hl) und 6 Monate lang in der Flasche ausgebaut.

Danksagung 

2020 James Suckling 91/100
2020 Veronelli 90/100
2020 Rote Garnele

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