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Pigato Rivera Ligure di Ponente DOC 2021

Empfohlen mit Ovoli und Steinpilzsalat und gebackenem Fisch nach ligurischer Art

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Eigenschaften

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Keller

Durin ist ein Familienbetrieb, dessen Ursprünge weit zurückliegen, als Isidoro Basso Ende des 19. Jahrhunderts beschloss, ein erstes Grundstück im Arroscia-Tal zu bebauen, einem Gebiet, das reich an Geschichte, Kultur und wunderschönen Naturlandschaften ist. Hier, in der Gemeinde Ortovero, wo die Familie Basso ihren Ursprung hat, legte Isidoro den Grundstein für das, was Jahre später das Weingut Durin werden sollte, das seinen Namen ihm verdankt - einem Mann von imposanter Größe, den alle im Dorf ironisch "Isidurin" nennen. Wie so oft in dieser Gegend, in Ligurien wie auch anderswo, wird das bewirtschaftete Land im Laufe der Jahre vom Vater an den Sohn weitergegeben. Das heutige Weingut in Ortovero in der Provinz Savona wurde 1978 von Antonio Basso gegründet, der dritten Generation von Winzern in seiner Familie. Heute erstrecken sich die Weinberge über 17 Hektar, größtenteils in Terrassenform, im Arroscia-Tal. Hier werden die wichtigsten autochthonen Rebsorten des westlichen Liguriens angebaut, dank eines ganz besonderen Mikroklimas, das von den Hügeln und dem nur 7 km entfernten Meer beeinflusst wird. Eine Familie, die in ihrer Produktion Tradition und Innovation verbindet, um Weine mit einem einzigartigen Charakter zu erhalten.

Beschreibung

Der Pigato der Weinkellerei Durin wird aus den gleichnamigen Trauben hergestellt, die in den Weinbergen von Ortovero und "Ponterotto" geerntet werden. Die Weine von Durin werden aufgrund der Bedingungen, unter denen sie erzeugt werden, als "extrem" bezeichnet. Die Weinberge des Unternehmens befinden sich nämlich in unzugänglichen und zersplitterten Gebieten in verschiedenen Teilen des Arroscia-Tals im Westen Liguriens. Und genau in diesen kleinen Parzellen, die der Erde mit der Zähigkeit und dem Schweiß des Menschen abgerungen wurden, entstehen die Weine von Durin, mit einem Wort, "extreme" Weine.

Organoleptische Merkmale: 

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Ein intensiv fruchtiges, duftendes, anhaltendes Bouquet mit deutlichen Noten von Pflaume, reifem Pfirsich und Honig auf einem mineralischen Hintergrund, leichten Anklängen von gelben Blumen, Moos und Holzharz. Am Gaumen ist er trocken, weich, vollmundig, zart warm, würzig, vollmundig, mit ausgezeichnetem Abgang und einem angenehmen bitteren "Hintergrund", der an Pfirsichkerne und bitteren Honig erinnert.

Lagerzeit: 

2-4 Jahre

Weinbereitung 

Weißweinbereitung.

Danksagung 

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