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Ripasso Classico Superiore Valpolicella DOC 2019 Tommasi

Ripasso Classico Superiore Valpolicella DOC 2019, ausgezeichnet zu erdigen ersten Gängen. Flasche zu 0,75 l

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Eigenschaften

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Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Die Geschichte der Tommasi-Gruppe begann im Jahr 1902 mit einem Mann, einer Frau und einem Traum. Der historische Kontext der Belle Époque vermittelt eine Vorstellung von der frivolen und leichten Brise, die durch die Stadt Verona wehte, als Giacomo Battista Tommasi 1902 Augusta heiratete und zu seiner Familie zog. Während er weiterhin das Land der Familie im Valpolicella bewirtschaftete, sah Giacomo den Wein bereits nicht mehr als einfaches Getränk, sondern als ein hochwertiges Produkt für gesellschaftliche Anlässe und Feierlichkeiten. Dieser Traum ist heute ein Familienunternehmen mit Sitz in Valpolicella Classica und Weingütern in ganz Italien. Die vierte Generation ist am Ruder. Jedes der neun Geschwister und Cousins hat eine bestimmte Rolle im Unternehmen inne und leitet gemeinsam die Geschäfte und Strategien, die zum Eintritt der fünften Generation führen.

Beschreibung

Der Ripasso Classico Superiore Valpolicella DOC 2019 vom Weingut Tommasi ist ein eleganter und körperreicher Wein. Die beste Auswahl des Valpolicella wird auf den Trester des Amarone aufgelegt, um eine zweite Gärung zu erhalten, die seine Aromen, seinen Körper und seine Komplexität bereichert.

Organoleptische Merkmale: 

Tiefes, leuchtendes Rubinrot, in der Nase reichhaltig und intensiv würzig, mit Noten von reifen, konfitürartigen Kirschen, Tabak und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er elegant und vollmundig, mit weichen, seidigen Tanninen und einem langen Abgang.

Lagerzeit: 

über 5 Jahre

Weinbereitung 

Gärung in Stahlfässern für etwa 15 Tage. Erneute Gärung auf Amarone-Trester für etwa 12/13 Tage.

Danksagung 

2017 James Suckling 93/100
2017 Wein-Spectator 89/100
2017 Veronelli 89/100
2017  Bibenda
2017  Lebenslauf AIS
2017  Rote Garnele

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