Borgogno, the most historical winery of Barolo, was founded in 1761 by Bartolomeo Borgogno. In 2008 the Farinetti family bought Borgogno vowing to safeguard the traditions of this historical winery.
Still today the underground cellars represent a rare historical memory of Langa, and wines are produced according to tradition: long spontaneous fermentations without the use of selected yeasts in cement tanks, and long aging strictly in large Slavonian oak casks. Vineyards are cultivated in Barolo, Madonna di Como and Colli Tortonesi in full respect of the land. Today Borgogno continues to be the expression of a territory, tradition and history, however always with an attentive eye to the future.
Description
Barolo riserva 2015 nasce dalle migliori uve Nebbiolo dei tre Cru più importanti della cantina Borgogno: Cannubi, Liste e Fossati. Si tratta di un vino straordinario, potente e di grande eleganza.
Organoleptic characteristics:
Si presenta di un colore rosso rubino scuro. Al naso è complesso, con sentori fruttati, floriali e speziati come tabacco, liquirizia e cuoio. Al palato elegante, vellutato, ricco, rotondo e piacevolmente tannico .
Fermentazione spontanea in vasche di cemento a temperature relativamente basse seguita poi da una macerazione a cappello sommerso che, in alcuni casi, può arrivare addirittura a 50 giorni.
Acknowledgements
2015 Red Prawn
2013 James Suckling 96/100
2012 AIS Vitae
