Features
Name:
Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Edizione 46 Ca’ del Bosco
Terrain:
rich in sand and silt
Winery
"Ca' del Bosco," one of the most prestigious wine houses in the Franciacorta area, a symbol of Made in Italy excellence in the world. Its story begins in the mid-1960s, when Annamaria Clementi bought "Ca' del Bosco," a small house in the hills of Erbusco, two hectares of property surrounded by a dense forest of oak and chestnut trees. It has always been the source of inspiration for her son Maurizio, who, thanks to his passion, transformed this small house into a wine excellence, a leader in the production of Franciacorta.
Description
Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Edizione 46 della cantina Ca’ del Bosco è un spumante prodotto con il metodo classico da uve Chardonnay, Pinot bianco e Pinot Nero provenienti da 228 vigne biologiche certificate. E’ un spumante elegante, fresco e fruttato.
Organoleptic characteristics:
Ha un colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Al naso si presenta con i profumi di frutta esotica, agrumi e mandorle. In bocca molto elegante, vivace, sapido ed equilibrato.
Storage time:
5-7 years old
Vinification
Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in serbatoi d’acciaio termo condizionati e
qui rimangono fino al marzo successivo. Sette mesi di affinamento sono quindi necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. I vini vengono poi sapientemente assemblati nel “rito magico” della creazione della cuvée. Solo dopo un affinamento sui lieviti di minimo 2 anni questo Franciacorta può esprimere tutta la sua ricchezza e identità.
Acknowledgements
James Suckling 92/100
Wine Spectator 91/100
Robert Parker 91/100
