Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Rosé 2015 Ca’ del Bosco

Excellent for aperitifs and seafood. 0.75 l bottle

€179,00

In stock

Features

Manufacturer:

Name:

Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Rosé 2015 Ca’ del Bosco

Designation:

Region:

Varietal:

Vintage:

Terrain:

rich in sand and silt

Refinement:

affinamento a contatto con i lieviti per 8 anni

Alcohol content:

Bottle format:

Sulfites:

Serving Temperature:

Winery

"Ca' del Bosco," one of the most prestigious wine houses in the Franciacorta area, a symbol of Made in Italy excellence in the world. Its story begins in the mid-1960s, when Annamaria Clementi bought "Ca' del Bosco," a small house in the hills of Erbusco, two hectares of property surrounded by a dense forest of oak and chestnut trees. It has always been the source of inspiration for her son Maurizio, who, thanks to his passion, transformed this small house into a wine excellence, a leader in the production of Franciacorta. 

Description

L’Annamaria Clementi Extra Brut rosé della cantina Ca’ del Bosco è un spumante Franciacorta prodotto con Metodo Classico utilizzando uve Pinot Nero da pochi e selezionati vigneti storici e un’attenta macerazione di poche ore. Le uve, nel rispetto del nostro Metodo di vinificazione, sono raccolte a mano in piccole cassette, vengono prontamente codificate e raffreddate in celle frigorifere. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte. È una Franciacorta di estrema finezza, eleganza e morbidezza. Si tratta di un spumante indimenticabile e di lusso.

Organoleptic characteristics:

Ha un colore rosa salmone carico. Al naso si presenta con un bouquet ampio e articolato ricco di note di pasticceria, frutti di bosco, frutta secca e agrumi. In bocca è complesso, ricco, elegante sapido con un finale lunghissimo.

Storage time:

10-15 years

Food pairings

fish appetizers, seafood

Vinification

Una breve macerazione delle uve alla temperatura di 14°C per ottenere quella particolare colorazione rosa intenso e quel profilo aromatico di estrema finezza. Tutte le fasi di vinificazione dei diversi vini base si svolgono in piccole botti di rovere ottenute da legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni e conservate in profonde e fresche cantine interrate. Fermentazione alcolica, fermentazione malolattica ed affinamento in botte durano complessivamente 8 mesi. L’Annamaria Clementi Rosé nasce dall’arte di saper assemblare vini base provenienti dalle 3 vigne storiche selezionando solo il vino delle migliori botti.

Acknowledgements

2013 AIS Vitae
2013 Wine Spectator 93/100

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Producers

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Grape varieties

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Typology

Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Rosé 2015 Ca’ del Bosco

Features

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Name:

Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Rosé 2015 Ca’ del Bosco

Designation:

Region:

Varietal:

Vintage:

Terrain:

rich in sand and silt

Refinement:

Alcohol content:

13.0%

Bottle format:

Sulfites:

Serving Temperature:

Winery

Description

Organoleptic characteristics:

Ha un colore rosa salmone carico. Al naso si presenta con un bouquet ampio e articolato ricco di note di pasticceria, frutti di bosco, frutta secca e agrumi. In bocca è complesso, ricco, elegante sapido con un finale lunghissimo.

Storage time:

10-15 years

Food pairings

fish appetizers, seafood

Vinification

Acknowledgements

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