Features
Name:
“Nivole” Moscato d’Asti Docg 2022
Terrain:
Di origine sedimentaria marina, terre bianche, sabbiose
Refinement:
Winery
Since 1956, Michele Chiarlo has been making wine from the essence of Piedmont, loving and enhancing the world's most incredible wine territory. Cultivating 110 hectares of vineyards between Langhe, Monferrato and Gavi, the best cru in full respect of strict ecological criteria, terroir and their expressions. If tradition is an established innovation, Michele Chiarlo can be fully considered a "traditional" reality. They have always aimed at enhancing the great terroirs of Langhe and Monferrato, using only indigenous grape varieties, Nebbiolo, Barbera, Cortese and Moscato grown exclusively in the hills, which are the authentic expression and symbol of their territory and the millennial wine culture of these places. Michele Chiarlo has chosen an integral sustainable approach, an attention to the environment and the production context that reverberates in every choice of the winery in order to protect a landscape that is the very basis of the quality of its wines
Description
Nivole, viene definito dai più esponenti della critica enologica, tra cui Decanter, Wine Enthusiast e Wine Spectator: “Il Moscato è il miglior vino da dessert al mondo… e Nivole è continuamente il migliore”. Una bollicina dolce piemontese che mette d’accordo il palato di tutti gli appassionati. Nivole è ottunuto da uve moscato bianco in purezza, della quale esprime tutta la sua tipica aromaticità.
Organoleptic characteristics:
Colore giallo paglierino brillante
Profumo floreale, aromi tipici del moscato, con note di pesca ed albicocca, frutti tropicali e accenni di erbe aromatiche
Gusto è cremoso, fragrante, con una piacevole bollicina fine ed una particolare freschezza sul finale che lascia la bocca piacevolmente pulita.
Storage time:
1-4 years old
Vinification
Le uve vengono fatte fermentare alcoolicamente in autoclavi a temperatura controllata. In questa fase, parte dell’anidride carbonica sviluppatasi durante la fermentazione rimane “ingabbiata”, dando origine all’effervescenza tipica del Moscato. Prima dell’imbottigliamento si procede a una micro filtrazione, per garantire purezza e trasparenza al prodotto finale.
Acknowledgements
2022 Wine Enthusiast 92/100
2022 Decanter 91/100
