Caratteristiche
Nome:
Amaro OF cl 70 (Con astuccio)
Cantina
L’origine e l’evoluzione aziendale è strettamente legata alla storia della famiglia Bonollo che già nella seconda metà dell’Ottocento sulle Prealpi vicentine per passione sperimentava l’arte centenaria del far grappa. Le prime testimonianze dell’attività professionale di distillatori datano 1908: anno a cui risale la più antica denuncia di produzione di cui si ha copia e che fa riferimento a Giuseppe Bonollo, il capostipite della più importante dinastia di produttori di Grappa oggi esistente. Nel 1995 la quarta generazione entra in azienda promuovendo ricerca e sviluppo per perfezionare il Sistema Unico Bonollo: oltre 170 anni di esperienza distillatoria integrata dalla tecnologia più avanzata per ottenere distillati che si distinguono per indiscussa qualità. Nel 2016 l’azienda è premiata a Montecitorio come “Eccellenza Italiana”, il prestigioso premio conferito a 100 aziende italiane del Made in Italy distintesi per qualità, creatività ed eccellenza. Grappe caratterizzate da un’ampia e tipica gamma di aromi, ma anche contraddistinte, in bocca, da una pulizia e leggerezza tali da soddisfare le esigenze edonistiche dei consumatori più moderni
Descrizione
L’amaro Of nasce dalla volontà di proporre un amaro moderno ed innovativo, delicato al naso con gli inconfondibili sentori cali della Grappa. E’ un amaro alle erbe realizzato a partire dalla grappa Bonollo Of Amarone barrique, realizzata dalla distillazione delle vinacce di uva passita di Amarone della Valpolicella e dal conseguente invecchiamento in barrique di rovere francese.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rame scuro, al naso è ricco, evoca sentori agrumati uniti alle note fresche di erbe aromatiche, intenso e caldo, al sorso è equilibrato ed elegante.
Tempo di conservazione:
oltre 10 anni
Vinificazione
Distillazione delle vinacce di uva passita di Amarone della Valpolicella e dal conseguente invecchiamento in barrique di rovere francese.
Riconoscimenti