Caratteristiche
Nome:
Amarone della Valpolicella DOC Classico 2007 Quintarelli
Terreno:
Argilloso - calcareo
Cantina
Nella provincia di Verona, a due passi dal centro di Cerè di Negrar, sul monte Cà Paletta, sorge la cantina Quintarelli ; cantina nata agli inizi del '900 dall'intuizione e dalla lungimiranza del capostipite Silvio Quintarelli, che capì appieno il grande potenziale della sua terra, la Valpolicella.
Oggi il testimone è passato al più piccolo dei suoi figli , Giuseppe Quintarelli, che, con rigore e rispetto della tradizione e del territorio , si è affermato come uno dei "maestri" e dei punti di riferimento nella produzione dell'Amarone.
Descrizione
L’Amarone della Valpolicella DOC Classico di Giuseppe Quintarelli è stato prodotto con uve Corvina Veronese, Croatina, Rondinella ed altre. L’uva è stata raccolta unicamente a mano. Si tratta di un grande vino rosso apprezzato e ricercato a livello mondiale. E’ un vino pregiato che fa parte dei più importanti rossi dell’Italia.
Caratteristiche organolettiche:
Ha un colore rosso rubino scuro e carico. Al naso emergono sentori intensi e netti di piccoli frutti rossi, contornati da sentori speziati dolci ed aromi terziari, di cioccolato, vaniglia, cannella, pepe nero e cacao. In bocca è avvolgente e di grande equilibrio, intensamente aromatico e piacevolmente morbido con tannini maturi.
Tempo di conservazione:
Oltre 25 anni
Vinificazione
3 settimane di macerazione sulle bucce. Durata della fermentazione 45 giorni
Riconoscimenti
2007 Robert Parker 96/100
2006 Wine Spectator 94/100
