Caratteristiche
Nome:
Ca’ del merlo rosso Veneto IGP 2013
Terreno:
calcareo basaltico
Cantina
Nella provincia di Verona, a due passi dal centro di Cerè di Negrar, sul monte Cà Paletta, sorge la cantina Quintarelli ; cantina nata agli inizi del '900 dall'intuizione e dalla lungimiranza del capostipite Silvio Quintarelli, che capì appieno il grande potenziale della sua terra, la Valpolicella.
Oggi il testimone è passato al più piccolo dei suoi figli , Giuseppe Quintarelli, che, con rigore e rispetto della tradizione e del territorio , si è affermato come uno dei "maestri" e dei punti di riferimento nella produzione dell'Amarone.
Descrizione
Il Rosso “Ca’ del Merlo” è un sapiente assemblaggio composto da diverse uve, frutto dell’esperienza di Quintarelli nella realizzazione di grandi vini. Un vero e proprio puzzle di vitigni, che dà vita a profumi intensi e a un sorso dove, grazie anche ai sette anni di affinamento in legno, struttura e morbidezza si fondono in una pregevole beva. Un’etichetta da considerare anche come un investimento lungimirante, visto che ha la capacità di evolvere e maturare in bottiglia anche per un periodo superiore ai prossimi 10 anni.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso rubino compatto
Profumo: Intenso, ricco, complesso e avvolgente, di frutta rossa matura e spezie dolci
Sapore: Potente, morbido e vellutato, di grande struttura, complessità e lunga persistenza
Tempo di conservazione:
oltre 10 anni
