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Valpolicella Classico Superiore DOP 2014

Valpolicella Classico Superiore DOP 2014, ottimo per accompagnare arrosti di carni rosse. Bottiglia da 0,75 l

92.00

Esaurito

Caratteristiche

Nome:

Denominazione:

Regione: 

Annata:

Terreno:

Gradazione alcolica: 

Formato bottiglia: 

Temperatura di servizio: 

Cantina

Nella provincia di Verona, a due passi dal centro di Cerè di Negrar, sul monte Cà Paletta, sorge la cantina Quintarelli ; cantina nata agli inizi del '900 dall'intuizione e dalla lungimiranza del capostipite Silvio Quintarelli, che capì appieno il grande potenziale della sua terra, la Valpolicella. Oggi il testimone è passato al più piccolo dei suoi figli , Giuseppe Quintarelli, che, con rigore e rispetto della tradizione e del territorio , si è affermato come uno dei "maestri" e dei punti di riferimento nella produzione dell'Amarone.

Descrizione

Il Valpolicella Classico Superiore DOP 2014 è prodotto in Veneto dalla nota azienda vinicola di Giuseppe Quintarelli, situata sulle prime colline di Negrar, a 350 metri d’altezza sul livello del mare. Il clima moderatamente continentale tipico del Valpolicella e il terreno in prevalenza calcareo imprimono al vino le sue caratteristiche organolettiche. I vitigni utilizzati per la produzione di questo rosso fermo sono il corvina, il molinara e il rondinella.

Caratteristiche organolettiche: 

Colore: Granato di moderata intensità Profumo: Inizialmente si sentono note di cedro, grafite, fumo di legna, poi si distinguono sentori di frutta più evidenti, soprattutto marasca e lampone maturo. Sapore: Vino secco e di medio corpo mostra prime note di frutta rossa in forma di quelle ciliegie e lamponi avvertiti al naso, seguite dal'aroma di prugna e il tutto è avvolto da aromi di erbe selvatiche e di quercia con una nota di mineralità che è persistente attraverso il lungo finale.

Tempo di conservazione: 

oltre 5 anni

Vinificazione 

pigiatura leggera, macerazione per 2 mesi e fermentazione alcolica spontanea, con l'utilizzo di lieviti autoctoni per 7/8 giorni

Riconoscimenti 

2013 Vinous 90/100
2013 Gambero Rosso

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