Caratteristiche
Nome:
Bianca Petrosa Chardonnay IGT 2022
Terreno:
calcareo-argilloso
Cantina
L’azienda vinicola Terrecarsiche di Nicola Insalata, fondata nel 1939, è frutto di una forte tradizione familiare. Si trova nella zona centrale della Puglia, a Castellana Grotte. Produce i vini a Indicazione Geografica Tipica e a Denominazione di origine controllata di Gioia del Colle e Valle D’Itria. Tra i vini aziendali spicca la produzione di un Gioia del Colle Primitivo, il Fanova, da vigne situate a Castellana Grotte e Acquaviva delle Fonti. La produzione aziendale complessiva è di circa 500.000 bottiglie annue.
Descrizione
“Bianca Petrosa” è uno chardonnay in purezza che rappresenta una espressione unica della Valle d’Itria,dove ha trovato una nuova dimora, che con i suoi profumi porta in tavola un vino di notevole qualità che evoca esperienze sensoriali legate al territorio in cui viene lavorato.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, intenso al naso, con prevalenza di profumi fruttati a polpa gialla, pesca e susine, fiori freschi, piccoli effluvi di lime. Al sorso è morbido, mostra però un bella spalla acida e una finale lungo minerale.
Tempo di conservazione:
2-3 anni
Vinificazione
fermentazione in acciaio a bassa temperatura per 10-15 giorni.
Riconoscimenti
