Caratteristiche
Nome:
Bicento 53 Irpinia Campi Taurasini DOP 2018
Terreno:
Terreno vulcanici Calcareo – Argilloso
Cantina
Situata sui pendii delle colline di Taurasi, in una delle aree più vocate dell’Irpinia, l’azienda vitivinicola Nativ si erge nel cuore di Paternopoli Terra ricca di storia e tradizione, dove Mario Ercolino enologo di fama internazionale e Maria Roberta Pirone, “specializzata in scienze dell’alimentazione” sono una coppia che si dedica con successo alla produzione di vini derivanti da vitigni autoctoni dell’Irpinia, con il fine di realizzare Vini d’Eccellenza frutto di una importante e radicata esperienza nel settore. L’Azienda fondata nel 2008, si dedica alla produzione di vini tipici del territorio, in particolare , il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo, la Falanghina, l’Aglianico e l’Aglianico di Taurasi. Le uve sono coltivate su terreni di proprietà, conosciuti per la particolare fertilità grazie al suolo di origine vulcanica, e si estendono per circa 15 ettari, tra Paternopoli e Taurasi. Il nome NATIV è dunque nato per rappresentare, attraverso le produzioni autoctone, l’origine della Viticultura Irpina, delineando così, il concetto di “originario del luogo”. Le peculiarità del territorio e della montagna (per la sua vicinanza ai monti Picentini) del clima mediterraneo determinano forti distinzioni produttive e situazioni di estrema originalità ed eterogeneità nei vini della zona, dando vita a vini dalle caratteristiche supreme, che si caratterizzano per complessità aromatica, un gusto vellutato, pieno ed elegante, un aroma intenso e delicato.
Descrizione
Aglianico in purezza maturato in barriques di rovere francese per due anni. I vigneti dal quale si ottiene il pregiato Bicento 53 crescono su terreni vulcanici, sulle colline di Turasi. Il nome di questo vino è dovuto alla longevità dei vigneti da cui è ricavato, che hanno 200 anni (pre-fillossera). Bicento significa letteralmente “due volte cento”. Passione rossa rappresenta l’energia scalpitante di questo grande vino.
Caratteristiche organolettiche:
Presenta un colore rubino vivace e luminoso.
Lo spettro olfattivo lascia presagire che siamo di fronte ad un "cavallo di razza" , pronunciandosi dapprima con fruttate di visciole, susina nera, more, e frutta secca per poi aprirsi sulle note floreali di fiori scuri, iris e violetta, e poi ancora balsamico con anice stellato e liquirizia.
Al sorso è vigoroso è avvolgente con alcolicità ben integrata aristocratica, fresco e armonico con un finale di note di cacao e radice di liquirizia
Tempo di conservazione:
10 anni
Vinificazione
Le uve sono raccolte a mano e arrivano in azienda trasportate in piccole cassette da 20 kg., Sono sottoposte a pressatura leggera. Al termine della fermentazione, il vino è separato dalle bucce d’uva, segue affinamento in barrique di rovere francese da 2.25 hl per un periodo di 12 mesi.
Riconoscimenti
2018 Luca Maroni 99/100
