Caratteristiche
Nome:
Suandens Campania Bianco IGT
Terreno:
argillo‐calcarei.
Cantina
Situata sui pendii delle colline di Taurasi, in una delle aree più vocate dell’Irpinia, l’azienda vitivinicola Nativ si erge nel cuore di Paternopoli Terra ricca di storia e tradizione, dove Mario Ercolino enologo di fama internazionale e Maria Roberta Pirone, “specializzata in scienze dell’alimentazione” sono una coppia che si dedica con successo alla produzione di vini derivanti da vitigni autoctoni dell’Irpinia, con il fine di realizzare Vini d’Eccellenza frutto di una importante e radicata esperienza nel settore. L’Azienda fondata nel 2008, si dedica alla produzione di vini tipici del territorio, in particolare , il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo, la Falanghina, l’Aglianico e l’Aglianico di Taurasi. Le uve sono coltivate su terreni di proprietà, conosciuti per la particolare fertilità grazie al suolo di origine vulcanica, e si estendono per circa 15 ettari, tra Paternopoli e Taurasi. Il nome NATIV è dunque nato per rappresentare, attraverso le produzioni autoctone, l’origine della Viticultura Irpina, delineando così, il concetto di “originario del luogo”. Le peculiarità del territorio e della montagna (per la sua vicinanza ai monti Picentini) del clima mediterraneo determinano forti distinzioni produttive e situazioni di estrema originalità ed eterogeneità nei vini della zona, dando vita a vini dalle caratteristiche supreme, che si caratterizzano per complessità aromatica, un gusto vellutato, pieno ed elegante, un aroma intenso e delicato.
Descrizione
Il nome “Suadens” è stato scelto per rappresentare il carattere suadente di questo vino, che costituisce un progetto molecolare volto alla valorizzazione non solo dei vitigni autoctoni dell’Irpinia, ma anche della frutta tipica locale, coltivata esclusivamente in quest’area, come pesca bellella di Melito Irpino. E’ un vino equilibriat e morbido grazie al breve passaggio in barriques.
Caratteristiche organolettiche:
Presenta un colore giallo dorato
Al naso spiccano le note di mela Limoncella, mela, nocciola , pesca, vaniglia, con in chiusura note erbacee.
Un vino secco al sorso ma morbido, con lievi sensazioni agrumate, sapido e succoso.
Tempo di conservazione:
3-4 anni
Vinificazione
Affinamento in acciaio e maturazione in bottiglia per circa 3 mesi, Fermentazione condotta con ceppi di lieviti selezionati., Illimpidimento statico a freddo., Pigiatura soffice dei grappoli. Pressatura dei grappoli interi. Affinamento in acciaio seguito da breve passaggio in barrique per 6 mesi
Riconoscimenti
2020 Luca Maroni 99/100