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Hebo Toscana Rosso IGT 2021

Hebo Toscana Rosso IGT 2021, ottimo con pollame nobile arrosto o farcito. Bottiglia da 0,75 l

13,50

Disponibile

Caratteristiche

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Gradazione alcolica: 

Formato bottiglia: 

Temperatura di servizio: 

Cantina

Partendo da Elisa Bonaparte fino ad arrivare a Francesca Moretti, è da oltre duecento anni che il cammino di Petra ha un passo femminile. Nel 1808 Elisa Bonaparte Baciocchi, sorella di Napoleone, Principessa di Lucca e Piombino e Granduchessa di Toscana, scelse questo luogo per stabilire il primo nucleo di un progetto agricolo e vitivinicolo. Due secoli dopo, nel corso di un viaggio in macchina a Bordeaux con il padre Vittorio, Francesca Moretti si innamorava della storia e della cultura degli chateaux e decideva di accantonare l’idea di diventare veterinaria per studiare agraria ed enologia, avviando da subito la ricerca di una proprietà da convertire in azienda vinicola alla maniera bordolese. La Toscana era una scelta forse ovvia negli anni (i tardi 90) del suo rinascimento enologico, ma non tanto ovvia era l’intuizione di orientarsi sulla Maremma, e non sul bolgherese, quanto sulla fertile Val di Cornia, con la collaborazione di un esploratore d’eccellenza come Attilio Scienza. È nel 1997 che Vittorio Moretti ha acquistato 60 ettari in Località San Lorenzo e 45 a Campiglia Marittima, a pochi chilometri da Piombino, nel Suvereto. Era un seme, l’inizio di un progetto profondo e contemporaneo. Nasceva così l’idea di Petra. È qui che Francesca Moretti ha trovato la sua seconda casa. Una casa a tutti gli effetti, amata tanto quanto la sua Franciacorta.

Descrizione

Hebo è il nome di un insediamento etrusco di antichissima origine e rimanda alle radici storiche di Suvereto. È prodotto con un classico assemblaggio di cabernet sauvignon, merlot e sangiovese, vitigni introdotti in zona da Elisa Bonaparte Baciocchi, principessa di Piombino dal 1805 e illuminata donna del vino.

Caratteristiche organolettiche: 

Colore rubino lucente, i profumi svelano freschi sentori di amarene, violette, mirtilli, prima di virare su seducenti cenni minerali e nuance di macchia mediterranea. Al palato risulta strutturato ma fresco, sapido, di bello slancio. Finale piacevolmente fruttato, delicato nella veste sapida e dai tannini gentili.

Tempo di conservazione: 

3-7 anni

Vinificazione 

fermentazione con lieviti indigeni, vinificazione in vasche di acciaio

Riconoscimenti 

2021 Luca Maroni 93/100

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