Caratteristiche
Nome:
Iconis Manzoni Bianco Spumante Dosaggio Zero 2022 astucciato
Terreno:
Franco sabbioso – calcareo – poco profondo
Affinamento:
Cantina
La storica azienda biologica della Docg Conegliano Valdobbiadene Perlage, certificata dal 1985, è sinonimo di eccellenza vinicola. Si tratta di uno dei più rinomati produttori di vino biologico in Veneto che attento alla sostenibilità e al rispetto ambientale. L'attenzione di Perlage alla sostenibilità in viticoltura abbraccia l'intero processo produttivo, fin dalla scelta del terreno più adatto a quella del singolo vitigno. Sostenibilità ambientale che si protrae con estrema cura in ogni pratica agronomica in vigneto, in tutte le fasi di vinificazione e conservazione, sino alla vendita di vino al degustatore.
Descrizione
Iconis, il vino dell'Icona, nuovo arrivato in casa Perlage, ottenuto da una selezione delle migliori uve Incrocio Manzoni racchiuse in sole 4.000 bottiglie. Nell’area di Aviano, Friuli Venezia Giulia, erge il vigneto da cui si ottiene Iconis, i vigneti, che da oltre 20 anni vengono lavorati con passione e tecnica permettono di ottenere un prodotto di altissima qualità.
Iconis è pensato per fare omaggio a Claudio nardi, Socio Fondatore di Perlage nel 1985 e fautore dello sviluppo tecnologico della cantina. Uno spumante fine ed elegante
Caratteristiche organolettiche:
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un bel perlage fine. Profumi che ricordano il glicine, la viola e la rosa; aromi secondari di scorza di cedro candita, litchi. In chiusura note speziate di liquirizia, tabacco e tartufo. Il sorso è pieno, ricco, morbido e sapido.
Tempo di conservazione:
12-18 mesi
Vinificazione
In bianco con fermentazione a basse temperature, spumantizzazione in autoclave con metodo Charmat lungo (9 mesi)
Riconoscimenti
