Caratteristiche
Nome:
Rum Officer’s Releases N° 1 Port Cask Finish 2006 – 45°
Cantina
Nella splendida valle di Roseau sorge la distilleria St Lucia, nata negli anni '50 dall'unione di due distillerie,
una a Dennery, legata alla piantagione della famiglia Barnard e una a Roseau della famiglia Geest. Proprio nella sede di quest'ultima ha avvio la lunga tradizione della St. Lucia, la cui nascita sancisce anche l'unione societaria delle famiglie delle due distillerie originali.
I Geest rimasero soci sino al 1992 quando i Barnard rilevarono le quote per poi far entrare in società l’Angostura Ltd. di Trinidad nel 1997.
Dal 2005 alla guida del St Lucia Distillers Group of Companies c'è la Clico con Laurie Barnard, terza generazione di Rum maker.
Descrizione
The Officer’s Releases è una serie in edizione limitata che rende omaggio all’ammiraglio Rodney, un noto ufficiale della marina britannica che si distinse nel 1782 durante una delle battaglie più memorabili dei Caraibi, “The Battle of the Saintes”. La prima edizione della serie, Admiral Rodney Officer’s Releases N°. 1, è una miscela abile nella tradizione del rum di Saint Lucian. Questa edizione limitata è distillata e maturata nel clima tropicale di Santa Lucia e sapientemente composta dal Master Blender Evanius Harris
Caratteristiche organolettiche:
Tonalità mogano brillante nel bicchiere. Al naso una combinazione esotica di prugne secche, vaniglia speziata e rovere tostato. Al palato è intenso, con frutta candita, cioccolato fondente, liquirizia e tabacco. Il rovere integrato dà definizione ed equilibrio a un finale lungo
Tempo di conservazione:
oltre 20 anni
Vinificazione
fermentazione della melassa in vasche aperte con lieviti autoctoni;
distillazione in alambicchi a colonna e discontinui.
Riconoscimenti
