Caratteristiche
Nome:
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG
Terreno:
marna, calcari argillosi, arenaria marina e argilla grezza
Cantina
La storia di Foss Marai è una storia d'amore: quella tra Carlo Biasiotto e il Conegliano-Valdobbiadene, un territorio senza eguali, custode di un’arte spumantistica secolare.
È il 1986, quando il giovane Carlo – profondo conoscitore dei frutti di questa zona d’Italia – fonda la Foss Marai. Un’Azienda dove lo spirito familiare si respira fortemente, dove la passione per i prodotti è valore essenziale e dove l’artigianalità e l’innovazione contribuiscono al raggiungimento della perfezione.
Così, era allora. Così, è ora.
Parlare, oggi, di Foss Marai significa innanzitutto parlare della famiglia Biasiotto.
Della lungimiranza di Carlo Biasiotto e di sua moglie Adriana, e dell’imprenditorialità dei suoi figli Andrea, Cristiana e Umberto, grazie ai quali Foss Marai è arrivato a ricoprire il prestigioso ruolo di azienda leader: testimonial nazionale e internazionale dei migliori spumanti italiani e simbolo del prestigio vitivinicolo italiano.
Descrizione
Una rarità del mondo enologico, questo spumante ottenuto dalla vinificazione delle uve Glera, prodotte nella limitata zona collinare di Valdobbiadene (104 ettari totali) denominata Cartizze. Il Cartizze Foss Marai presenta un profumo intenso di fiori di glicine, con sentori di rosa.
Caratteristiche organolettiche:
Giallo paglierino brillante. Si presenta un profumo intenso di fiori di glicine, con sentori di rosa. Al gusto si propone ricco e variegato, non stucchevole
Tempo di conservazione:
3 anni
Vinificazione
pressatura soffice; fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata
Riconoscimenti
