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Gruner Veltiner Südtirol Eisacktal Doc 2020

Ottimo in abbinamento a prodotti affumicati come lo speck, ma anche pesce al cartoccio, primi piatti

18.50

Vorrätig

Eigenschaften

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Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Manni Nössing, ein idealistischer und hartnäckiger Winzer, wuchs in einer Familie auf, die einen Bauernhof namens "Hoandlhof" besaß. Auf einem Hügel über der Stadt Brixen gelegen, lebte er ursprünglich von der Viehzucht. Im Jahr 1999 wurde der Weinberg angepflanzt. Obwohl Genossenschaften und Großkellereien im Eisacktal eine lange Tradition haben, beschloss Manni Nössing, seine Trauben selbst zu vinifizieren, um von Anfang an die Herkunft und den Charakter seiner Weine sowie einen eigenständigen Stil und eine eigene Identität in die Flaschen zu bringen. Bald erhielt er den Spitznamen "der Rebell". Im Jahr 2003 brachte er seinen ersten Kerner auf den Markt, der sofort mit dem Preis Tre Bicchieri des führenden italienischen Weinführers ausgezeichnet wurde. Seitdem ist der Erfolg ungebrochen. Auf einer Fläche von sechs Hektar produziert er heute Sylvaner, Riesling, Veltliner, Müller Thurgau und einen exzellenten Kerner, der ihm seit Jahren in Italien und im Ausland den Spitznamen "Mr. Kerner" einbringt.

Beschreibung

Manni Nössing esprime in questa bottiglia tutto il potenziale del terroir e del varietale, raccontandolo con personalità accattivante e passione per questi luoghi, caratterizzato da sensazioni gusto-olfattive molto eleganti. Il Veltliner verde ripopola i vigneti nel 1990, soppiantando completamente il suo predecessore con gli attuali 27 ettari. Con questa varietà, la Valle Isarco vanta un elemento di differenziazione in Italia. Le zone più calde della valle, tra i 500 e i 600 m, sono le più adatte per questo vitigno.

Organoleptische Merkmale: 

Colore giallo paglierino con nuance verdoline Al naso si apre con delicati richiami fruttati, di nespola e e pesca bianca seguite da toni minerali Il sorso è ricco di grande pulizia e freschezza.

Lagerzeit: 

2-4 Jahre

Weinbereitung 

Fermenta parte in serbatoi di acciaio, parte in botti di acacia da 30 hl, alla temperatura controllata di 16-18 C°. La maturazione prevede una sosta sui lieviti fino a fine febbraio, per migliorarne ulteriormente l'affinamento.

Danksagung 

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