Im schönen Tal von Roseau steht die St. Lucia Destillerie, die in den 1950er Jahren aus dem Zusammenschluss zweier Destillerien entstand,
eine in Dennery, die mit der Plantage der Familie Barnard verbunden ist, und eine in Roseau, die der Familie Geest gehört. Am Standort der letzteren begann die lange Tradition von St. Lucia, deren Entstehung auch den Zusammenschluss der Familien der beiden ursprünglichen Destillerien markierte.
Die Geest blieb Partner bis 1992, als die Barnards die Anteile übernahmen und dann 1997 die Angostura Ltd. aus Trinidad einbrachten.
Seit 2005 wird die St. Lucia Distillers Group of Companies von Clico und Laurie Barnard, der dritten Generation von Rumherstellern, geleitet.