Die Geschichte des Weinkellers begann bereits vor 150 Jahren, damals noch unter dem weitsichtigen Motto der ökologischen Nachhaltigkeit des natürlichen Steinbodens, später wurde er modernisiert und zu einem der schönsten und traditionsreichsten privaten Weinkeller Südtirols umgestaltet. Hier entstehen die Weine von Elena Walch, die aus den besten Trauben kunstvoll, nachhaltig und mit vollem Respekt für Natur und Umwelt erzeugt werden. Eine führende Südtiroler Familienkellerei, ein Aushängeschild der italienischen Weinproduktion und international bekannt.
Als Verfechterin von Qualität und Innovation hat Elena Walch dazu beigetragen, die Südtiroler Qualitätsrevolution anzuführen, und damit große lokale und internationale Anerkennung erlangt. Von Beruf Architektin, heiratete Elena Walch den Erben einer der ältesten Winzerfamilien der Region und brachte neue Konzepte zur Modernisierung der traditionellen Weinkellerei mit. Heute wird das Unternehmen von ihren Töchtern Julia und Karoline Walch in fünfter Generation geführt.
Die tiefe Überzeugung, dass Weinqualität im Weinberg entsteht, bringt daher die Bereitschaft mit sich, kompromisslos zu arbeiten und die individuellen Eigenschaften jedes Weinbergs zu respektieren. Mit 60 Hektar Anbaufläche zählt Elena Walch zu den bedeutendsten Weinpersönlichkeiten Südtirols. Die Weine zeichnen sich durch ihren Charakter, ihre Eleganz und ihre ausgeprägte Persönlichkeit aus, verbunden mit einem hohen Maß an Professionalität. Die hervorragenden klimatischen Bedingungen und die außergewöhnliche Lage der Weingüter führen zu frischen, fruchtigen Weißweinen sowie zu konzentrierten, geschmeidigen Rotweinen.