Cappuccetto Rosa Toscana Rosato IGT 2023

Ideal zu einem gemischten Grill. 0,75 l Flasche

Verfügbar: 1 Stück

€16.50

Vorrätig

Eigenschaften

Hersteller:

Art von Wein:

Name:

Cappuccetto Rosa Toscana Rosato IGT 2023

Denominierung:

Region:

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

sedimentäres Schwemmland jüngeren geologischen Alters mit einer größeren Vielfalt an Gesteinen, die von Mergel über Alberes bis hin zu granitischen Böden reichen.

Verfeinerung:

Alkoholgehalt:

Flaschenformat:

Sulfite:

Serviertemperatur

Keller

Biodynamisches Weingut in Montalcino. Geboren 1984 aus dem Traum von Francesco Illy, einen schönen, gesunden und nachhaltigen Betrieb zu schaffen. 60 Hektar Wald, Weinberge und Olivenhaine, die bis 1998 von einem Schäfer und seinen Schafen bewohnt wurden. Unberührte Böden mit einer wunderbaren Pflanzenvielfalt, umgeben von atemberaubenden Aussichten und reiner Luft. Im Jahr 2011 die Umstellung auf biodynamische Landwirtschaft. 

Beschreibung

Der Cappuccetto Rosa ist nicht das, was wir einen "einfachen" Rosé nennen würden, sondern ein Rotwein mit kurzem Hautkontakt, bei dem die früh geernteten Sangiovese-Trauben ihre Energie und ihren Geschmack entfalten können. Der Winzer Sebastian Nasello und sein Team bezeichnen ihn gerne als nackten Sangiovese. Ein dynamischer Wein, der Spaß macht

Organoleptische Merkmale:

Der Wein hat eine lebhafte rosa Farbe. Die Aromen konzentrieren sich auf Früchte, Erdbeere, Kirsche, Beere, schwarze Kirsche, rote Johannisbeere, Preiselbeere, Blutorange, verwoben mit komplexeren Noten von Rhabarber, getrockneten Kräutern und pflanzlichen Noten. Trocken, mittlerer Körper mit hohem Säuregehalt im Mund. Langer Abgang mit säuerlichen roten Früchten und Mineralien

Lagerzeit:

1-4 Jahre

Gastronomische Paarungen

Aufschnitt, Vorspeisen nach italienischer Art, Aperitif, Herzhafte Rustikale, Charcuterie- und Käseplatte

Weinbereitung

Direktes Pressen der Trauben, der gesamte Weinberg wird speziell für die Herstellung dieses Rosés geerntet. Die Trauben, die in der Kellerei ankommen, werden gequetscht, entrappt und über Nacht mazerieren gelassen. Am nächsten Tag werden sie von den Schalen getrennt.

Danksagung

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Name

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Typ

Cappuccetto Rosa Toscana Rosato IGT 2023

Eigenschaften

Hersteller:

Art von Wein:

Name:

Cappuccetto Rosa Toscana Rosato IGT 2023

Denominierung:

Region:

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

sedimentäres Schwemmland jüngeren geologischen Alters mit einer größeren Vielfalt an Gesteinen, die von Mergel über Alberes bis hin zu granitischen Böden reichen.

Verfeinerung:

Alkoholgehalt:

12.5%

Flaschenformat:

Sulfite:

Serviertemperatur

Keller

Beschreibung

Organoleptische Merkmale:

Lagerzeit:

1-4 Jahre

Gastronomische Paarungen

Aufschnitt, Vorspeisen nach italienischer Art, Aperitif, Herzhafte Rustikale, Charcuterie- und Käseplatte

Weinbereitung

Direktes Pressen der Trauben, der gesamte Weinberg wird speziell für die Herstellung dieses Rosés geerntet. Die Trauben, die in der Kellerei ankommen, werden gequetscht, entrappt und über Nacht mazerieren gelassen. Am nächsten Tag werden sie von den Schalen getrennt.

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