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Champagner Cuvée Premiére Brut Chassenay D'Arce

Ausgezeichnet auf rotem Garnelentartar

Verfügbar: 1 Stück

39.00

Vorrätig

Eigenschaften

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Serviertemperatur 

Keller

Von 5 Pionieren 1956 in Ville-sur-Arce gegründet, bilden heute 130 Familien und 3 Generationen von Winzern das Maison Chassenay d'Arce. Der gleiche Geist der Zusammenarbeit, der Solidarität und der Weitergabe von Wissen hat sich bis heute erhalten. Im Herzen der Côte des Bar erstreckt sich das Weingut Chassenay d'Arce über 315 Hektar und 14 Dörfer, die sich entlang des Flusses Arce verteilen. Geprägt von einer einzigartigen Landschaft, in der sich Weinberge und Wälder abwechseln, zeichnet es sich auch durch die Vielfalt unserer Rebsorten und den integrierten Weinbau aus, den wir betreiben. Der Geist der Maison ist zugleich der Geist der Familie, der Geist des Landes und das gemeinsame Bedürfnis unserer Winzer, qualitativ hochwertigen Champagner zu erzeugen.

Beschreibung

Die Flaggschiff-Cuvée des Hauses, die sich durch ihre Großzügigkeit und Finesse auszeichnet. Die Cuvée Première besteht aus ca. 60% Pinot Noir, 39% Chardonnay und 0,5% Pinot Blanc und ist ein Verschnitt aus mehreren Jahrgängen. Sie ist klassisch und komplex und zeigt den charakteristischen Stil des Terroirs der Cote des Bar. Sie ist eines der Aushängeschilder des Hauses und zeichnet sich durch ihre Großzügigkeit und Finesse aus.

Organoleptische Merkmale: 

Kristallklare strohgelbe Farbe mit feinkörniger und anhaltender Perlage. Die Nase ist sehr fein, mit blumigen Noten von Limette und Akazie, Aromen von weißen Früchten, Apfel und Brioche. Der Schluck ist straff, sehr frisch, mit einem Abgang, der an Zitrusfrüchte erinnert.

Lagerzeit: 

2-4 Jahre

Weinbereitung 

Nach der Ernte werden die Trauben in Stahltanks vinifiziert und bleiben dann 3 Jahre auf der Hefe, bevor sie degorgiert und abgefüllt werden. Dosierung 9 g/l.

Danksagung 

Weinenthusiast 89/100

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