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Chianti Colli Senesi DOCG 2022 Poderi del Paradiso

Ausgezeichnet zu Pilzlasagne

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10.90

Nicht vorrätig

Eigenschaften

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Weintraube:

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Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Poderi del Paradiso breitet sich in einem Amphitheater von Weinbergen am Fuße von San Gimignano aus und rühmt sich mit etwa dreißig Hektar Rebfläche, die unter der wertvollen Beratung des Önologen Paolo Caciorgna mehr als 150 Tausend Flaschen pro Jahr produzieren. Obwohl das Unternehmen eine große Vorliebe für den Vernaccia di San Gimignano hat, den es in zahlreichen Varianten herstellt, ist es ein überzeugter Experimentator des Terroirs von San Gimignano. Seit Anfang der 1980er Jahre pflanzt es in seinen Weinbergen neben den traditionellen Rebsorten wie Vernaccia und Sangiovese auch Cabernet Sauvignon und Franc, Merlot, Syrah und Chardonnay an.

Beschreibung

Der Chianti Colli Senesi vom Weingut Poderi del Paradiso wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt, die in Kisten geerntet werden. Ein sehr eleganter Wein, der sich durch eine leichte Tanninstruktur auszeichnet.

Organoleptische Merkmale: 

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensives Bouquet nach roten Früchten, das sich mit sanften Noten von Vanille und Lakritze öffnet. Im Mund ist er harmonisch und anhaltend.

Lagerzeit: 

über 5 Jahre

Weinbereitung 

Gärung und Mazeration für 3-4 Tage in einem temperaturgesteuerten Rotovinificatore. Malolaktische Gärung. Reifung in 20 Hl Eichenfässern und Barriques der zweiten Wahl für 8-12 Monate.

Danksagung 

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