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Collepiano Montefalco Sagrantino DOCG 2018

Hervorragend zu traditionellen umbrischen Gerichten, Wild und Wild mit Trüffeln

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Eigenschaften

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Keller

Die Geschichte der Familie Caprai begann 1971, als Arnaldo Caprai, ein umbrischer Unternehmer der Textilbranche, der 2002 mit dem Titel Cavaliere del Lavoro für Verdienste in der Landwirtschaft ausgezeichnet wurde, zweiundvierzig Hektar in Montefalco kaufte, von denen vier bereits auf dem Gut Tenuta Val Di Maggio mit Reben bepflanzt waren, um seinen Traum von einem Weingut zu verwirklichen. Entschlossen, das enorme Potenzial der einheimischen Rebsorte Sagrantino zu nutzen, schloss er nach und nach die besten angrenzenden Flächen an das Weingut an. Als 1986 sein Sohn Marco Caprai die Leitung des Weinguts übernahm, markierte dies einen Wendepunkt in der Geschichte des Weinbaus in diesem Gebiet. Marco Caprais Vision führte dazu, dass er die Zusammenarbeit mit Fachleuten des Sektors und mit Forschungsinstituten sowohl im agronomischen als auch im önologischen Bereich aufnahm. Dank der Früchte dieser Forschungstätigkeit konnte der Montefalco Sagrantino DOCG "25 Anni" des Unternehmens Anfang der 1990er Jahre die Kritiker in aller Welt überzeugen und ein bis dahin wenig bekanntes italienisches Weinbaugebiet ins Rampenlicht rücken. Seitdem ist Arnaldo Caprai mit seinen einzigartigen Weinen von Eleganz, Langlebigkeit und Raffinesse ein Synonym für italienische Spitzenleistungen. Heute bewirtschaften sie 160 Hektar Weinberge in allen vier Himmelsrichtungen des DOCG-Gebietes Montefalco, wo sie neben den autochthonen umbrischen Rebsorten Sagrantino und Grechetto mit der gleichen Leidenschaft, Kompetenz und Vision auch andere typische und internationale Rebsorten wie Sangiovese, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon für die Herstellung von Qualitätsweinen anbauen.

Beschreibung

Der Name Collepiano steht für das Anbaugebiet dieses Weins und bezieht sich auf die sanften Hügel in der Nähe von Montefalco, einer charakteristischen Gemeinde in Umbrien. Die Weintradition in dieser Stadt ist sogar älter als ihre prächtigen romanischen Kirchen. Der Sagrantino ist eine autochthone Rebsorte mit einzigartigem Charakter, die in diesem Gebiet am besten zur Geltung kommt.
Es wird empfohlen, ihn 2 Stunden vor dem Servieren zu öffnen und bei 18/20 °C zu servieren.

Organoleptische Merkmale: 

Intensive rubinrote Farbe. Noten von Beeren, Brombeerkonfitüre, Pfeffer, Nelke und Vanille, eine balsamische Note und ein Hauch von Puder, Leder und Vanille. Am Gaumen ist er otente und gleichzeitig elegant, große Tannine, die die Zukunft andeuten.

Lagerzeit: 

5-15 Jahre

Weinbereitung 

Sorgfältige Auswahl ausschließlich von Sagrantino-Trauben, die behutsam zur Kellerei transportiert und sanft gepresst werden, um einen Most von hervorragender Qualität zu erhalten. Es folgt die Phase der Weinbereitung, in der der Traubensaft, der 26-28 Tage lang mit den Schalen in Kontakt ist, durch die alkoholische Gärung in Wein verwandelt wird.

Danksagung 

2018 Bibenda
2018 Falstaff 93/100

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