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Franciacorta DOCG Grande Cuvée Alma Brut Astucciato

Franciacorta DOCG Grande Cuvée Alma Brut, ausgezeichnet zu Gemüse-Risotto. 0,75 l Flasche

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Eigenschaften

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Keller

Weinkellerei Bellavista. Im Jahr 1977 beschloss der Unternehmer Vittorio Moretti, aus einem kleinen Weinbaubetrieb, der auf einigen Hektar Familienland gegründet wurde, ein Unternehmen zu machen. Sie befinden sich auf dem Hügel Bellavista, der so genannt wird, weil er von einem einzigen Punkt aus den Iseosee und die gesamte Poebene bis hin zu den Alpen überblickt. Mit Weitsicht widmete Vittorio Moretti dem Erwerb neuer Weinberge besondere Aufmerksamkeit, was zu den heutigen 203 Hektar Rebfläche in der Berufungszone "franciacorta" führte. Vom Weinberg bis zum Wein wird alles den natürlichen Prozessen anvertraut. Jede Wahl wird im Rahmen der von den Rhythmen der Natur und der Geschichte des Franciacorta-Terroirs auferlegten Zwänge getroffen. Bellavista bietet eine zeitlose Klasse und einen Stil, der sich durch Einfachheit und handwerkliche Liebe zum Detail auszeichnet. 1981 lernt Vittorio Moretti den Önologen Mattia Vezzola kennen, der noch im selben Jahr in das Unternehmen eintritt. Seine Rolle wird entscheidend sein, um den Stil von Bellavista zu definieren. Im Jahr 2007 wurde Mattia Vezzola vom Gambero Rosso - dem Slow-Food-Führer Vini d'Italia - als "Önologe des Jahres" ausgezeichnet.

Beschreibung

Diese Cuvée repräsentiert die Essenz der Franciacorta und die Idee der Harmonie der Metodo Franciacorta von Bellavista. Sie wird überwiegend aus Chardonnay-Trauben, dann aus Pinot Noir und einem kleinen Anteil an Pinot Blanc hergestellt. Im Weinkeller wird er von erfahrenen Händen aus zahlreichen ausgewählten Ernten und einigen "Reserve"-Weinen früherer Jahrgänge verschnitten, ein unverzichtbarer Schatz, um den Stil des Hauses im Laufe der Zeit zu bewahren.

Organoleptische Merkmale: 

Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage, in der Nase Noten von weißen Blumen und reifem Obst, mit Anklängen von Vanille. Am Gaumen ist er harmonisch und hat einen guten Geschmack, mit der Rückkehr der Aromen des Bouquets, blumig, fruchtig und Vanille

Lagerzeit: 

2-3 Jahre

Weinbereitung 

Gärung im Stahltank mit Lagerung in Weißeichenfässern für 35%; Nachgärung in der Flasche nach der Metodo Classico

Danksagung 

Veronelli 88/100
Rote Garnele
James Suckling 92/100

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