Giunonico Primitivo di Manduria g.U. Reserve 2017

Ideal zu strukturierten Hauptgerichten, Hart- oder Blauschimmelkäse, feinem Fleisch

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Eigenschaften

Hersteller:

Art von Wein:

Name:

Giunonico Primitivo di Manduria g.U. Reserve 2017

Denominierung:

Region:

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

sandig

Verfeinerung:

20 Monate in großen Holzfässern

Alkoholgehalt:

Flaschenformat:

Sulfite:

Serviertemperatur

Keller

Die Kellerei PaoloLeo ist in zwei Weinkeller unterteilt. Der erste befindet sich im Herzen von Salice Salentino DOC (San Donaci), der zweite, der im August 2020 eingeweiht wird, liegt am Tor zum Primitivo di Manduria DOC (Monteparano). Die Kellerei wird von einem über 70 Hektar großen landwirtschaftlichen Betrieb und einer alten, von Weinbergen umgebenen Masseria aus dem 16. Der 1960 geborene Paolo Leo wurde in eine Familie hineingeboren, in der der Weinbau ein unvermeidliches Erbe war; und auch heute noch ist es ein Erbe, der gleichnamige Paolo Leo, der Sohn von Nicola, der das neue Weingut zusammen mit seiner Frau Roberta und den Söhnen Nicola, Stefano, Francesco und Alessandro leitet, flankiert von treuen Mitarbeitern. Das Unternehmen ist seit Jahren auf dem apulischen und internationalen Markt präsent und hat immer mit Respekt vor der Umwelt und dem traditionsreichen und geschichtsträchtigen Gebiet gearbeitet. Die Reben werden auf überwiegend lehmig-kalkhaltigen Böden angebaut, mit sandigeren Bereichen und anderen mit aufkommendem Gestein, mit einem milden Klima, das den Salento zu einer fruchtbaren Unterregion der Region Apulien gemacht hat, die ihre Wirtschaft auf die Landwirtschaft stützt. 

Beschreibung

Die Linie "Salentop" wurde geschaffen, um das Gebiet des Salento aufzuwerten. Alle Weine werden aus alten Reben hergestellt, die mit über 50 Jahre alten Alberello-Rebstöcken kultiviert werden. Der Primitivo di Manduria Riserva "Giunonico" wird auf dem Weingut von Paolo Leo im Gebiet von Sava erzeugt. In diesem Gebiet kommt die Primitivo-Rebe besonders reichhaltig zum Ausdruck und die Trauben erreichen eine sehr hohe Zuckerkonzentration. Die Weinberge, die für die Herstellung des Riserva verwendet werden, sind über 70 Jahre alt und werden noch immer nach der alten Alberello-Methode griechischen Ursprungs bewirtschaftet. Er ist ein perfekter Wein für alle, die vor allem Kraft und Konzentration lieben. Es ist ein Rotwein mit reifem Reichtum und süßer Frucht, mit einem harmonischen und abgerundeten Charakter und großer Struktur.