Madrigale Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale 2022

Ideal zu Blauschimmelkäse oder dunkler Schokolade

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Eigenschaften

Hersteller:

Art von Wein:

Name:

Madrigale Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale 2022

Denominierung:

Primitivo aus Manduria Dolce Naturale DOCG

Region:

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

Tonhaltiger Kalkstein

Verfeinerung:

Alkoholgehalt:

Flaschenformat:

Sulfite:

Serviertemperatur

Keller

Produttori di Manduria ist die älteste Genossenschaft in Apulien.
Das Abenteuer der Cantina begann 1928, als eine kleine Gruppe "aufgeklärter" Winzer eine alte Fabrik übernahm und den "Weinverband" gründete, eine Vereinigung von Erzeugern, die vier Jahre später, am 9. Juli 1932, mit der Gründung des "Consorzio Produttori Vini e Mosti rossi superiori da taglio per la zona di Manduria" ihren rechtlichen Status als Genossenschaft formalisierte.
Heute verfügt die Kellerei über rund 1000 Hektar Weinberge, von denen die Hälfte noch nach dem traditionellen Alberello-System bewirtschaftet wird, und setzt sich mit Nachdruck für die Arbeit von 400 kleinen Weinbauern ein, die als einzige die Bezeichnung "Maestri" für Primitivo führen dürfen.

Beschreibung

Der Madrigale ist der Wein der großen Anlässe, das Ergebnis einer späten Ernte, die nur in den besten Jahren erfolgt. Er verdankt seinen Namen dem gleichnamigen Gedicht, das in Italien bereits im 14. Jahrhundert erschien. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von über 80 Jahren, die nach der alten Alberello-Methode bewirtschaftet werden. Für die Herstellung des Dolce Naturale wird die Sorte Primitivo Mitte September geerntet, so dass die Trauben überreif sind und eine hohe Zuckerkonzentration aufweisen.