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Rurè Barbera d'Asti 2023

Ausgezeichnet mit geschmorten Ravioli

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11.00

Nicht vorrätig

Eigenschaften

Art von Wein:

Name:

Denominierung:

Region: 

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Die Familie Abbona produziert Qualitätsweine und setzt Jahr für Jahr die Arbeit fort, die von den Markgrafen von Barolo vor mehr als zwei Jahrhunderten begonnen wurde Es gibt einen roten Faden, der die Menschen, die Weinberge, die Weinkeller und die Flaschen verbindet: das Wissen und die Leidenschaft, Weine zu produzieren, die die einzigartigen Eigenschaften dieses wunderbaren Gebietes mit einer sehr hohen Weinberufung respektieren. Anna und Ernesto Abbona, zusammen mit ihren Kindern Valentina und Davide, sind die treuen Interpreten der Vielfalt der Orte, Weinberge und Reben. Sie respektieren und bewahren rigoros ihre Typizität, indem sie Trauben aus ihren eigenen Weinbergen und von langjährig ausgewählten Winzern vinifizieren, wobei sie die Lage und die Anbaukapazität der einzelnen Weinberge bevorzugen.

Beschreibung

Die Rebsorte Barbera ist sicherlich die klassischste, die auf den Hügeln von Asti angebaut wird. Die Weinberge zeichnen sich durch überwiegend mergelige und lehmige Böden mit quarzhaltigen Sanden und Schluff aus, die dem Wein einen duftenden und kräftigen, aber dennoch ausgewogenen Charakter und einen breiten Ausdruck des Bouquets verleihen. Der "Rurè" von Marchesi di Barolo bietet eine hervorragende Interpretation dieser Rebsorte.

Organoleptische Merkmale: 

Die Farbe ist ein intensives Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase überwiegen fruchtige Noten von Pflaume und Schwarzkirsche. Der Körper ist voll und elegant, mit großer Ausdauer und Frische.

Lagerzeit: 

über 5 Jahre

Weinbereitung 

Die ausschließlich von Hand geernteten Trauben werden in den Weinkeller gebracht und schnell entrappt, bevor sie sanft gepresst werden. Die Gärung mit Mazeration findet bei kontrollierter Temperatur statt und häufiges Umpumpen ermöglicht es dem Most, sich mit allen polyphenolischen Verbindungen der Schale anzureichern. Am Ende der Gärung und bei optimalem Extraktionsgrad erfolgt der Abstich.

Danksagung 

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