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Scalabrone Bolgheri Rosato DOC Tenuta Guado al Tasso 2022

Ausgezeichnet zu Sushi und Sashimi

13,20

Vorrätig

Eigenschaften

Name:

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Region: 

Jahrgang:

Gelände:

Verfeinerung: 

Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Die Antinori widmen sich seit mehr als sechshundert Jahren der Kunst der Weinherstellung: seit Giovanni di Piero Antinori im Jahr 1385 der Arte Fiorentina dei Vinattieri beitrat. Seit 26 Generationen wird diese Tätigkeit von der Familie direkt ausgeübt, wobei sie innovative und manchmal mutige Entscheidungen trifft, aber stets die Tradition und den Boden respektiert. Jeder Jahrgang, jeder Boden, jede Idee ist ein neuer Anfang, eine neue Suche nach immer höheren Qualitätsspannen. Wie Marquis Piero zu sagen pflegt: "Die alten Wurzeln spielen eine wichtige Rolle in unserer Philosophie, aber sie haben unseren Innovationsgeist nie gehemmt".

Beschreibung

Cabernet Sauvignon, Merlot und ein Teil Syrah für einen Roséwein mit entschiedenen und intensiven Aromen, charakteristisch für das Terroir von Bolgheri. Der Weinberg und der Wein haben ihren Namen von dem Räuber "Scalabrone", der zu Beginn des 19. Jahrhunderts in dieser Gegend lebte, und befinden sich auf schluffig-tonigen Böden, die überwiegend aus Schwemmland stammen und reich an Kieselsteinen sind.

Organoleptische Merkmale: 

Der Scalabrone 2022 zeigt eine leicht verfärbte pfingstrosa Farbe. In der Nase zeigen sich intensive Noten von roten Beerenfrüchten, darunter Kirsche und Granatapfel, begleitet von blumigen Anklängen an Rosenblüten und Weißdorn. Am Gaumen ist er angenehm fruchtig, delikat und zeichnet sich durch eine schöne Frische und Ausdauer aus.

Lagerzeit: 

0-2 Jahre

Weinbereitung 

Die entrappten Trauben wurden sanft gequetscht und in die Presse gebracht, wo sie eine kurze Mazeration von etwa 2-4 Stunden bei niedriger Temperatur durchliefen. Nach dem Pressen gelangte der Most in Edelstahltanks, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C stattfand.

Danksagung 

2022 Luca Maroni 93/100
2019 Antonio Galloni 91/100
2019 Veronelli 88/100

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