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“Sgàjo” Prosecco Doc Treviso Extra Dry Perlage

Wir empfehlen, ihn mit ethnischen Gerichten, veganen und vegetarischen Speisen, Salaten und Rohkost zu kombinieren.

8,50

Vorrätig

Eigenschaften

Hersteller:

Name:

Denominierung:

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Weintraube:

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Verfeinerung: 

Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Die historische Biokellerei der DOCG Conegliano Valdobbiadene Perlage, die seit 1985 zertifiziert ist, ist ein Synonym für hervorragende Weine. Es ist einer der renommiertesten Bio-Weinerzeuger in der Region Venetien, der auf Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt achtet. Perlage's Fokus auf Nachhaltigkeit im Weinbau umfasst den gesamten Produktionsprozess, von der Auswahl des am besten geeigneten Bodens bis hin zur einzelnen Rebe. Eine ökologische Nachhaltigkeit, die sich mit äußerster Sorgfalt in jeder agronomischen Praxis im Weinberg, in allen Phasen der Weinbereitung und Konservierung bis hin zum Verkauf des Weins an den Verkoster fortsetzt.

Beschreibung

Der Name Sgàjo stammt aus dem lokalen venezianischen Dialekt und bedeutet "schlau" und "überschwänglich". Es handelt sich um einen zarten, süßen und aromatischen Prosecco Extra Dry aus der Ebene. Er war der erste Biowein der Perlage, der mit dem Jahrgang 2013 als vegan zertifiziert wurde. Ein duftender und leicht zu trinkender Bio-Prosecco DOC, der sich hervorragend als Aperitif oder als Wein für die ganze Mahlzeit eignet.

Organoleptische Merkmale: 

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen In der Nase duftet er nach jungen Früchten, Birne und gelbem Apfel. Am Gaumen zeigt er eine weiche Mousse, mit einem frischen, harmonischen, vollmundigen Geschmack und einem langen, anhaltenden Abgang

Lagerzeit: 

12-18 Monate

Gastronomische Paarungen

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Weinbereitung 

In Weiß mit Niedertemperaturgärung und Aufschäumen nach der Martinotti-Methode (Charmat)

Danksagung 

2017 Mundus Vini Biofach Silbermedaille
2021 James Suckling 89/100
2020 Falstaff 88/100
2017 Weinenthusiast 87/100

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