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Sullerocce Verdeca IGT 2021

Ausgezeichnet mit höhlengereiftem Caciocavallo-Käse und Honig

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22.90

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Eigenschaften

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Keller

Das Weingut Pierfabio Mastronardi Vignaiolo wurde 2017 von Pierfabio Mastronardi nach Jahren des Studiums, der Verfeinerung und der Arbeit in diesem Bereich gegründet. Das Weingut befindet sich in Castellana in der Provinz Bari, mit der Absicht, einen angestammten Ort für den apulischen Weinbau aufzuwerten: Canale di Pirro, eine der wichtigsten Dolinen im Land von Bari. Aufrichtige Weine, die von der morphologischen Komplexität des Gebiets, in dem sie entstehen, erzählen und sich durch Säure und Saftigkeit auszeichnen.

Beschreibung

Sullerocce" stellt für den Winzer Pierfabio Matronardi ein neues Kapitel dar, in dem er die ganze Essenz des von ihm bewirtschafteten Landes einfängt. Er erzählt vom Kalksteinfelsen, der die Struktur seiner Weine prägt. Ein mazerierter Verdeca mit berauschenden Aromen. Nur 950 Flaschen produziert

Organoleptische Merkmale: 

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Noten von Kräutern, Ringelblume und Lentiske, Akazie, kandierten Zitrusfrüchten. Saurer Auftakt und anhaltende Kräuternoten, am Gaumen jedoch zitrusartig und mit einer anhaltenden Tannin-Ader

Lagerzeit: 

2-5 Jahre

Weinbereitung 

Mazeration auf den Schalen für etwa drei Monate, Gärung in Stahl. Keine Klärung oder Filtration

Danksagung 

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