Eigenschaften
Name:
Villa Antinori Toscana Rosso IGT 2020 Ryder Cup Offizieller Lieferant
Gelände:
Felsiger Kalkstein
Keller
Die Antinori widmen sich seit mehr als sechshundert Jahren der Kunst der Weinherstellung: seit Giovanni di Piero Antinori im Jahr 1385 in die Arte Fiorentina dei Vinattieri eintrat.
Seit 26 Generationen hat die Familie diese Tätigkeit immer direkt geleitet, mit innovativen und manchmal mutigen Entscheidungen, aber immer mit unverändertem Respekt für die Tradition und das Gebiet.
Jeder Jahrgang, jeder Boden, jede Idee ist ein neuer Anfang, eine neue Suche nach immer höheren Qualitätsspannen. Wie Marquis Piero zu sagen pflegt: "Die alten Wurzeln spielen eine wichtige Rolle in unserer Philosophie, aber sie haben unseren Innovationsgeist nie gehemmt".
Beschreibung
Rotwein der Villa Antinori, hergestellt aus Sangiovese-Trauben und kleinen Zusätzen von Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Syrah. Er wurde erstmals 1928 von Marquis Niccolò Antinori, dem Vater von Piero Antinori, als symbolischer Wein des Hauses Antinori hergestellt, der wie vielleicht kein anderer die Geschichte, die Identität und die Kontinuität der Familie repräsentieren kann.
Der historische Wein der Villa Antinori wurde zum offiziellen Ausstatter des Ryder Cup 2023 in Rom, dem wichtigsten Golfwettbewerb der Welt, ernannt. Die Villa Antinori teilt mit dem Ryder Cup die Werte und die Exzellenz, die ihre Geschichte seit fast 100 Jahren auszeichnen.
Organoleptische Merkmale:
Der Wein hat eine rubinrote Farbe. In der Nase ist er intensiv und komplex, mit fruchtigen Noten von Schwarzkirsche und Pflaume und Anklängen von Buchsbaum, Minze und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er mittelkräftig, rund, mit weichen, delikaten Tanninen, die einen langen, würzigen Abgang unterstützen.
Lagerzeit:
5-7 Jahre
Weinbereitung
Die geernteten Trauben wurden entrappt und sanft gequetscht und in thermokonditionierte Edelstahltanks umgefüllt. Die alkoholische Gärung dauerte
dauerte 5 bis 7 Tage, während die Mazeration 8 bis 12 Tage dauerte. Die Gärungstemperaturen überstiegen nicht 28 °C für den
Cabernet, Sangiovese und Petit Verdot nicht über 28 °C, wodurch die Extraktion der Farbe und der süßen Tannine begünstigt wurde. Bei den Syrah- und Merlot-Trauben lagen die Temperaturen nie über
25 °C nicht überschritten, um die aromatischen Bestandteile zu erhalten.
Danksagung
2017 Veronelli 89/100
2017 Luca Maroni 93/100
2017 Rote Garnele 
