Everything started in 2004 with the purchase of a small vineyard in the countryside of Manduria of 1.30 hectares.
Since the beginning, the company's mission has been to produce wines from 50 to 90 years old vines, grown with the Apulian alberello system, with great personality and a strong territorial identity. Today the winery owns about 14.5 hectares of vineyards.
Es, Primitivo di Manduria Doc, is immediately noticed by wine and food journalists and passionate bloggers ... it divides critics, Es is loved or hated.
From the 2004 vintage onwards, Gianfranco Fino obtained the most important national awards, even bringing to Puglia in 2010 the title of Viticulturist of the Year of Gambero Rosso, an award that in Central and Southern Italy has never arrived before, (other winners Josko Gravner, Elio Altare, Romano Dal Forno, Marinella Camerani).
The enogastronomic guides agree, buy an essay confer to the Gianfranco Fino Viticoltore the title of best company of Puglia, with great prestige for the region and for the territory of Manduria in particular.
Es 2008 was also selected for the G8 Summit of Heads of State held in L'Aquila and it was the wine chosen in combination with cheese, for the private banquet of Queen Margherita II of Denmark for her 70th birthday.
Gianfranco Fino is also one of the founding members of Accademia dell'Alberello.
The association deals with the protection of this form of vine breeding, so representative of our territory since the times of ancient Greece.
The company, thanks to the visibility achieved at international level is a destination for tourists and enthusiasts who come from all over the world, last year was also the subject of study by three Australian technicians, who studied the techniques of aridoculture.
Numerous articles have been written by Italian and foreign magazines, such as Gamberorosso, Bibenda, Wine News, Cucina e Vini, Corriere della Sera, Wemag, Vinum (German magazine), several Danish magazines, Japanese food and wine magazine.
Description
L’Es Primitivo di Salento è un grande vino pugliese rosso di Gianfranco Fino. Il vino più rappresentativo della cantina, capace come nessun altro di coniugare eleganza e concentrazione in un continuo rincorrersi tra acidità e calore. Jo Negroamaro Salento è un vino eccezionale pugliese di Gianfranco Fino con grande personalità. “Jo” da mar Jonio, il mare che bagna le coste di Manduria. Jonico inoltre è uno dei sinonimi del Negramaro, vitigno autoctono per eccellenza del Grande Salento.
Organoleptic characteristics:
Es: ha un colore rosso rubino scuro; al naso esprime un caleidoscopio di sensazioni e di profumi. Sono note avvolgenti, che richiamano frutta matura, anche in confettura, e spezie orientali, mirto, ciliegie, prugne, cacao, vaniglia e caffè. E' un vino lunghissimo, morbido, indimenticabile chiude con un finale che torna prepotentemente sul frutto.
Jo: ha un colore rosso rubino scuro; al naso esprime un profilo olfattivo di grande aderenza varietale. Note fruttate anche in confettura si affiancano a profumi floreali e speziati in un rincorrersi unico, così tracciato da chiari richiami di macchia mediterranea; In bocca è morbido, avvolgente, ben bilanciato grazie ad una freschezza che richiama il sorso successivo ed elegante. Chiude con un finale lunghissimo, dal sapore indimenticabile.
Es: macerazione in tino di acciao inox da 70 Hl, contatto bucce – mosto da due a tre settimane, controllo della temperatura del capello di vinaccia, 2 delestage al giorno. Pressatura delle vinacce con pressa verticale idraulica con gabbia in acciaio inox.
Jo: maceration in stainless steel vat of 70 Hl, contact with skins must from three to four weeks, temperature control of the cap of pomace (Max T. 23-25 ° C) two delestage per day, after racking 24 hours in steel to remove the coarse dregs and immediately in new 50% French oak barriques of a single step
Acknowledgements
Es 2021 Luca Maroni98/100
Es 2021 Bibenda
Es 2021 Red Prawn
Es 2020 AIS Vitae
Es 2019 Bibenda
Es 2019 Red Prawn
Es 2019 Veronelli
Es 2019 AIS Vitae
Es 2019 Luca Maroni98/100
Jo 2020 Bibenda
