Caratteristiche
Nome:
125 Malvasia Bianca del Salento IGP 2020
Terreno:
Calcareniti argillose del Salento
Cantina
"Feudi Salentini" è un chiaro riferimento al Feudalesimo, quando Carrozze e Castelli, Dame e Cavalieri erano i protagonisti del magnifico panorama di questa terra incantata dove il vino era considerato la bevanda più prestigiosa e salutare.
Cosimo e Maria Teresa Varvaglione, con una equipe di giovani collaboratori, ogni giorno scrivono una storia fatta di qualità e amore per questa terra. Vitigni coltivati ad alberello, uve raccolte a mano come allora, antichi saperi tramandati nel tempo…
In cantina, antiche tradizioni e moderne tecnologie trasformano uve straordinarie in vini eccellenti. Feudi Salentini nasce nel 1994 a Leporano in una delle zone più belle del Salento, circondata da vigneti, ulivi secolari e un mare cristallino. Crediamo che la qualità espressa in un vino possa diventare il simbolo di un territorio, di una storia che si ripete, di una passione lunga generazioni. Questi riconoscimenti danno energia ad un gruppo giovane e motivato guidato da Cosimo e Maria Teresa Varvaglione.
Descrizione
Con il nome Malvasia viene indicato un vitigno a bacca bianca, che genera un vino con fragranze di muschio e albicocca e residui zuccherini piuttosto alti. È un vitigno a maturazione media, infatti viene vendemmiato nella seconda decade di Settembre.
Si ritiene che il nome Malvasia derivi dalla variazione contratta di Monembasia, una roccaforte bizantina posizionata a sud del Peloponneso, dove si producevano vini dolci che furono esportati in tutta Europa dai Veneziani, con il nome di Monemvasia.
Caratteristiche organolettiche:
Al naso si presenta aromatico e fruttato. Freschezza ed equilibrio caratterizzano il suo gusto armonico, persistente e delicato.
Tempo di conservazione:
2-3 anni
Vinificazione
24 ore di macerazione, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 14°C
Riconoscimenti
2016 Mundus Vini medaglia d'oro
2015 AWC Vienna medaglia d'argento
2015 Berlin Wine Trophy medaglia d'oro
