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Franciacorta Brut Nature DOCG Mosnel

Ottimo per accompagnare piatti di pesce e crostacei al vapore. Bottiglia da 0,75 l

28,50

Disponibile

Caratteristiche

Produttore:

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Regione: 

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Gradazione alcolica: 

Formato bottiglia: 

Temperatura di servizio: 

Cantina

La storia di Mosnel è legata alla storia dei Barboglio, che ereditarono nel 1836 la secolare residenza con le cantine cinquecentesche e le terre annesse nel cuore della Franciacorta. Nel 1968 Emanuela Barboglio impiantò i primi vigneti specializzati e adottò per la prima volta la neonata DOC Franciacorta. Dal 1976 venne abbandonato il nome “Azienda Agricola Barzanò Barboglio” per l’attuale “Mosnel”, toponimo dialettale di origine celtica che significa pietraia, cumulo di sassi, sul quale sorge l’Azienda. Alla guida di Mosnel c’è la quinta generazione di vignaioli, i figli di Emanuela Barboglio: Giulio Barzanò che segue la parte tecnica, produttiva e commerciale; mentre Lucia Barzanò si occupa del marketing, delle relazioni esterne e dell’ amministrazione. La famiglia si avvale della collaborazione di uno staff altamente preparato e di consulenti agronomi ed enologi di grande esperienza che seguono costantemente la produzione e il suo evolversi. Nelle cantine cinquecentesche della secolare tenuta prosegue la lunga tradizione vitivinicola che i Barboglio ereditarono nel 1836. Con la neonata DOC Franciacorta l’azienda dal 1968, sotto la sapiente guida di Emanuela Barboglio, si é specializzata nella moderna vitivinicoltura. Oggi i suoi figli, Giulio e Lucia Barzanò, raccolgono questa preziosa eredità per consegnarla rinnovata alle generazioni future.

Descrizione

Franciacorta Brut Nature DOCG della cantina Mosnel è uno spumante Metodo Classico prodotto con solo uve biologiche come Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero raccolte a mano. Si tratta di un spumante generoso e dinamico, con un finale vivace e sapido.

Caratteristiche organolettiche: 

E' cristallino dai toni oro bianco con accenni verdolini. Al naso si presenta con agrumi di cedro e pompelm, caprifoglio e verbena con un tocco iodato. Il frutto ha le gradazioni della pesca bianca e dell’uva spina. In bocca è generoso senza sbavature, teso e dinamico, con un finale vivace e sapido.

Tempo di conservazione: 

2-3 anni

Vinificazione 

In bianco, in pressa pneumatica con separazione della I e II spremitura. Dopo 12 ore di decantazione a 15° C, inoculo di lieviti selezionati bio per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e parte in botti di rovere di piccole dimensioni.

Riconoscimenti 

James Suckling 91/100
Robert Parker 89/100
Bibenda

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