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Franciacorta Brut Nature DOCG Mosnel

Passt hervorragend zu gedünstetem Fisch und Meeresfrüchten. 0,75 l Flasche

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Eigenschaften

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Keller

Die Geschichte von Mosnel ist mit der Familie Barboglio verbunden, die 1836 das jahrhundertealte Anwesen mit seinen Kellern aus dem 16. Jahrhundert und den angrenzenden Ländereien im Herzen der Franciacorta erbte. Im Jahr 1968 pflanzte Emanuela Barboglio die ersten spezialisierten Weinberge an und übernahm zum ersten Mal die neu geschaffene Bezeichnung DOC Franciacorta. 1976 wurde der Name "Azienda Agricola Barzanò Barboglio" zugunsten des heutigen "Mosnel" aufgegeben, ein dialektales Toponym keltischen Ursprungs, das "pietraia", Steinhaufen, bedeutet, auf dem das Unternehmen steht. An der Spitze von Mosnel steht die fünfte Generation von Winzern, die Söhne von Emanuela Barboglio: Giulio Barzanò kümmert sich um den technischen, produktiven und kaufmännischen Bereich, während Lucia Barzanò für Marketing, Außenbeziehungen und Verwaltung zuständig ist. Die Familie stützt sich auf ein gut ausgebildetes Personal und erfahrene Agronomen und Önologen, die die Produktion und ihre Entwicklung ständig überwachen. In den Kellern des jahrhundertealten Anwesens aus dem 16. Jahrhundert wird die lange Weinbautradition fortgesetzt, die die Familie Barboglio im Jahr 1836 übernommen hat. Mit dem neu gegründeten Franciacorta DOC hat sich das Unternehmen seit 1968 unter der fachkundigen Leitung von Emanuela Barboglio auf die moderne Weinherstellung spezialisiert. Heute sammeln ihre Kinder Giulio und Lucia Barzanò dieses wertvolle Erbe, um es erneuert an die nächsten Generationen weiterzugeben.

Beschreibung

Der Franciacorta Brut Nature DOCG vom Weingut Mosnel ist ein Metodo Classico-Schaumwein, der ausschließlich aus biologischen Trauben wie Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Noir hergestellt wird, die von Hand gelesen werden. Es handelt sich um einen großzügigen, dynamischen Schaumwein mit einem lebendigen, würzigen Abgang.

Organoleptische Merkmale: 

Er ist kristallklar mit weißgoldenen Tönen und grünlichen Reflexen. Die Nase präsentiert Zitrusfrüchte wie Zeder und Grapefruit, Geißblatt und Eisenkraut mit einem Hauch von Jod. Die Frucht hat Nuancen von weißem Pfirsich und von Stachelbeere. Im Mund ist er großzügig, ohne zu überlaufen, straff und dynamisch, mit einem lebendigen, würzigen Abgang.

Lagerzeit: 

2-3 Jahre

Weinbereitung 

Blank, in pneumatischer Presse mit Trennung von erster und zweiter Pressung. Nach 12 Stunden Dekantierung bei 15° C, Beimpfung mit ausgewählten organischen Hefen Inokulation ausgewählter organischer Hefen zur Gärung teils in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und teils in kleinen Eichenfässern.

Danksagung 

James Suckling 91/100
Robert Parker 89/100
Bibenda

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