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Franciacorta Pas Dosé DOCG Mosnel

Franciacorta Pas Dosé DOCG Mosnel, ottimo per accompagnare piatti di pesce e crostacei al vapore. Bottiglia da 0,75 l

28,00

Vorrätig

Eigenschaften

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Serviertemperatur 

Keller

Die Geschichte von Mosnel ist mit der Familie Barboglio verbunden, die 1836 das jahrhundertealte Anwesen mit seinen Kellern aus dem 16. Jahrhundert und den angrenzenden Ländereien im Herzen der Franciacorta erbte. Im Jahr 1968 pflanzte Emanuela Barboglio die ersten spezialisierten Weinberge an und übernahm zum ersten Mal die neu geschaffene Bezeichnung DOC Franciacorta. 1976 wurde der Name "Azienda Agricola Barzanò Barboglio" zugunsten des heutigen "Mosnel" aufgegeben, ein dialektales Toponym keltischen Ursprungs, das "pietraia", Steinhaufen, bedeutet, auf dem das Unternehmen steht. An der Spitze von Mosnel steht die fünfte Generation von Winzern, die Söhne von Emanuela Barboglio: Giulio Barzanò kümmert sich um den technischen, produktiven und kaufmännischen Bereich, während Lucia Barzanò für Marketing, Außenbeziehungen und Verwaltung zuständig ist. Die Familie stützt sich auf ein gut ausgebildetes Personal und erfahrene Agronomen und Önologen, die die Produktion und ihre Entwicklung ständig überwachen. In den Kellern des jahrhundertealten Anwesens aus dem 16. Jahrhundert wird die lange Weinbautradition fortgesetzt, die die Familie Barboglio im Jahr 1836 übernommen hat. Mit dem neu gegründeten Franciacorta DOC hat sich das Unternehmen seit 1968 unter der fachkundigen Leitung von Emanuela Barboglio auf die moderne Weinherstellung spezialisiert. Heute sammeln ihre Kinder Giulio und Lucia Barzanò dieses wertvolle Erbe, um es erneuert an die nächsten Generationen weiterzugeben.

Beschreibung

Franciacorta Pas Dosé DOCG della cabntina Mosnel è uno spumante Metodo Classico prodotto con uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero raccolte a mano. Si tratta di un spumante sapido, piacevolmente fresco e agrumato.

Organoleptische Merkmale: 

Sfumature oro, perlage delicato e persistente. Il profilo aromatico è contraddistinto da freschezza vitale di cedro e pesca bianca, note fragranti di erbe di campo e fior di limone. Al palato il sorso si presenta asciutto e affilato, dinamico nelle note fresche e sapide, con un finale persistente e armonico.

Lagerzeit: 

2-3 Jahre

Weinbereitung 

In bianco in pressa pneumatica con separazione della I e II spremitura. 12 ore di decantazione a 15° C, inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e parte in botti di rovere di piccole dimensioni. Fermentazione Malolattica.

Danksagung 

Veronelli 87/100
Bibenda
Rote Garnele
Lebenslauf AIS

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