Franciacorta DOCG Vintage Collection Dosage Zéro 2018 Ca’ del Bosco

Ottimo per aperitivi e frutti di mare. Bottiglia da 0,75 l

€50.90

Foglio di stile RTL

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Caratteristiche

Produttore:

Nome:

Franciacorta DOCG Vintage Collection Dosage Zéro 2018 Ca’ del Bosco

Denominazione:

Regione:

Vitigno:

Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Annata:

Terreno:

ricco di sabbia e limo

Affinamento:

Gradazione alcolica:

Formato bottiglia:

Solfiti:

Temperatura di servizio:

Cantina

“Ca’ del Bosco”, casa vinicola tra le più prestigiose della zona Franciacorta, un simbolo di eccellenza made in Italy nel mondo. La sua storia comincia a metà degli anni ’60, quando Annamaria Clementi acquista “Ca’ del Bosco”, una piccola casa in collina ad Erbusco, due ettari di proprietà immersi in un fitto bosco di querce e castagni. Da sempre è la fonte di ispirazione del figlio Maurizio che grazie alla passione trasformò questa piccola casa in una eccellenza vinicola, leader nella produzione di Franciacorta. 

Descrizione

Vintage Collection Dosage Zéro 2018 della famosa cantina di Franciacorta Ca’del Bosco è ottenuto dalle uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Si tratta di un grande spumante prodotto con metodo classico, migliore espressione di un terroir unico e dell’uomo che ne ha intuito il carattere e le potenzialità.

Caratteristiche organolettiche:

Ha un colore giallo paglierino carico e con un perlage molto fine e persistente. An naso si presenta con note di mela, pane e gli agrumi. In bocca è complesso, elegante e corposo.

Tempo di conservazione:

5-7 anni

Abbinamenti gastronomici

aperitivi, ostriche, sushi e sashimi

Vinificazione

Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento.

Riconoscimenti

2017 Luca Gardini 98/100
2017 Wine Spectator 90/100
2014 Bibenda

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Vitigni

Produttori

Denominazione

Vitigni

Produttori

Denominazione

Vitigni

Produttori

Denominazione

Tipologia

Franciacorta DOCG Vintage Collection Dosage Zéro 2018 Ca’ del Bosco

Caratteristiche

Produttore:

Nome:

Franciacorta DOCG Vintage Collection Dosage Zéro 2018 Ca’ del Bosco

Denominazione:

Regione:

Vitigno:

Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Annata:

Terreno:

ricco di sabbia e limo

Affinamento:

Gradazione alcolica:

12.5%

Formato bottiglia:

Solfiti:

Temperatura di servizio:

Cantina

Descrizione

Caratteristiche organolettiche:

Ha un colore giallo paglierino carico e con un perlage molto fine e persistente. An naso si presenta con note di mela, pane e gli agrumi. In bocca è complesso, elegante e corposo.

Tempo di conservazione:

5-7 anni

Abbinamenti gastronomici

aperitivi, ostriche, sushi e sashimi

Vinificazione

Riconoscimenti

Dallo stesso produttore:

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